00'dan sonra tatlı kokulu osmanthus yemeyi bu şekilde denememiş olabilirsiniz, ancak 1980'lerde az bulunan doğal ve katkısız bir üründü.
Son zamanlarda aşk sokakta yürüyor - zaman zaman tatlı kokulu osmanthus patlaması oluyor ve mutluluk duygusu bir anda artıyor.
Sanırım yemek yiyenler çoktan Gui yemeye başladı ~
Osmanthus Kek
Osmanthus Şekeri
Osmanthus şeker nilüfer kökü
Ayrıca erik soslu Osmanthus kokuları gibi eski bir yeme şekli de var.
Muhtemelen 90'dan sonra görmedim ... Bu kadar eski şeyler yüzünden onları bulmak biraz zor.
Sözde "mei sosu", özellikle tatlı kokulu osmanthus turşusu yapmak için kullanılan yeşil erik rulolarının sosudur.
Her Mayıs ayında olgun yeşil erik toplanır.
Tuz turşusu yapılır, kurutulur, ıslatılır ve erik sos ile dövülür.
Tatlı kokulu osmanthus ve erik sosunu karıştırın, şeker ekleyin ve karıştırın, genellikle 100 kg osmanthus, 40 kg erik sosu koyun. Bu karıştırmayla erik sosu ve osmanthus tamamen entegre olur.
Birkaç gün marine edildikten sonra erik soslu tatlı kokulu osmanthus yapılır.
Nasıl yenir ~ Çok fazla olmayın! Osmanthus kokusunu koklamak istediğiniz sürece yapışkan pirinç topları yapın, hamur işleri yapın, pirinç kekleri yapın.
Guangfu Yaoshang Köyü, Suzhou Şehri.
Fırının üzerindeki tatlı kokulu osmanthus, uzakta ve yakınında ünlüdür. 80.000'den fazla Osmanthus fragransına sahip Guangfu, Jin Gui, Yin Gui, Baiji, Dan Gui vb. İle eski zamanlardan beri Osmanthus fragmanlarının önemli bir üreticisi olmuştur.
Erik soslu osmanthus turşusu yönteminin 2000 yılı aşkın bir geçmişi vardır.
Yaoshang köyünde yaşayan Lao Wang, büyükbabalarının ve hatta atalarının bu geleneksel yöntemi tatlı kokulu osmanthus turşusu yapmak için kullandıklarını söyledi.
Yılın bu zamanında, tatlı kokulu osmanthus'u turşu yapmak için geleneksel yöntemler de kullanıyor.
Lao Wang, tatlı kokulu osmanthus'un asit olmadan kararacağını, bu yüzden tatlı kokulu osmanthus'un rengini korumak için ekşi yemesi gerektiğini söyledi.
Meijiang Osmanthus'taki tatlı kokulu osmanthus solmaz veya bozulmaz ve 5 yıl boyunca muhafaza edilebilir!
Atalardan miras kalan bu eski yöntem, yüzlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. 1980'lerde ve 1990'larda, erik soslu tatlı kokulu osmanthus tedariki yetersizdi, ancak yeni yüzyılda Lao Wang ve hatta Yaoshang Köyü'ndeki köylüler, bu geleneksel baharatın yenemeyecek kadar fazla olduğunu keşfettiler.
Pek çok fabrika, yiyecekleri işlemek için erik sosu osmanthus yerine yapay tatlı kokulu osmanthus özü kullanıyor ve bu da osmanthus'un satın alma fiyatının onlarca yıldır değişmeden kalmasına neden oldu.
Köylüler, 1980'lerde tatlı kokulu osmanthus'un birer birer seçildiğini söylediler. Ve şimdi tüm köydeki osmanthusların çoğu boşa gitti ve başlangıçta osmanthus satarak geçimini sağlayan bazı köylüler kendi osmanthus ağaçlarını bile sattılar.
Ve Lao Wang, neredeyse her yıl erik sosunda osmanthus'u hala turşusu yapıyor, miktarı çok daha az olmasına rağmen, hala bu tür katkısız ve doğal osmanthus yemeyi seviyor.
Mei Jiang Osmanthus, orijinal parlak rengi koruyabilir
Geçtiğimiz birkaç yıl içinde, Lao Wang'ın erik turşusu sosu ve tatlı kokulu osmanthus'un birçok büyük kavanozu kullanılmadan bırakıldı ve her yıl akrabalar ve arkadaşlar için sadece birkaç kavanoz turşusu yapıldı.
