Günaydın | Kışı uyandırmak için bir fincan fındık nilüfer kökü unu yapın
Sanlian Life Weekly'yi takip etmek için yukarıya tıklayın!
Yemekler hafif ve dağları geçme konusunda kendinize güveniyorsunuz.
Metin | Sisi
Doğayı öğretmen olarak almak, dağlardan yiyecek aramak ve "bitki yemek", uzun süredir şehirde yaşayan insanların özlediği "öteki yaşam" haline geliyor. Aslında, atalar bu şekilde yemek yemeyi çoktan uygulamışlardır. Müsteşarlar buna "Zaman zaman yememek" . Dört mevsimin sirkülasyonuna uyun ve yemek ve içmek için mevsimleri takip edin - ilkbaharda yabani sebzeler toplamak, yaz gündönümünde soğuk erişte yapmak, sonbahar ekinoksunda kestaneleri soymak, kış gündönümünde nilüfer kökü çorbasını kaynatmak, Çin'in "yemek yeme" takıntısı yaşam tarzının bilgeliğini içerir.
İdeal kış kahvaltısı, bir kase sıcak nilüfer kökü erişteleridir. Kremalı hamura, mideyi ısıtan ve kalbi rahatlatan gevrek kuru yemişler eşlik eder. Modaya uygun gençlerin önerdiği Amerikan Brunch'ına kıyasla lotus kökü eriştesi, Çin midesini tatmin eden gerçek bir atıştırmalıktır. Elimde bir kase kristal berraklığında nilüfer kökü eriştesi tutarken, akan bir hazineye benziyor , Yemek masasına hafifçe koyup çevresindeki sevgiliye teslim etti Soğuk havada uyanmanın nefesi de taşan koku ile giderildi.
Çok az atıştırmalık nilüfer kökü eriştelerinin şık tarzına sahiptir; "toz" haline gelmeden önce, sadece saf bir lotus kökü festivalidir. Silt lekelenmez ve yaratıcının "kucaklaşmasını" beklerken toprağa gömülür. "Yukarı ve aşağı" deneyimi ve "Kaz tüyü kar taneleri" olarak enkarne olur, suya dönüşür ve öz kapta birikir , İnsanların nezaketini yoğunlaştırdı.
Tıpkı eski usul Pekinlilerin diğerlerini "yedin mi" diye selamladıkları gibi, bizzat ceviz, kuru üzüm, goji meyveleri ve kırmızı hurmalardan oluşan bir kase lotus kökü tozu yapıp aile üyelerine teslim ettiler.
Her ilin halkının kendi beslenme tercihleri olmasına rağmen, Hubei halkı nilüfer kökü çorbasına bağımlıdır ve Jiangsu ve Zhejiang halkı tatlı kokulu osmanthus yapışkan pirinç lotus kökünü tanır, ancak taze demlenmiş lotus kökü ununun taze kokusunu kokladıkları sürece, O ağız dolusunun pürüzsüzlüğü ve tatlılığı her zaman kışın ışığında zamansız anları anımsatır, zamanın tadıdır.
Beslenme açısından bakıldığında, "Materia Medica Özeti" nilüfer kökü tozunun büyülü etkisini kaydetmiştir, "erişteleri dövün ve ıslatın, vücudu hafifletin ve hayata fayda sağlayın". Kahve ve sütlü çayın bir eşik belirlemesi gibi değil ... Fast food çağında, genç neslin "A of Bal", genellikle yaşlıların "En İyi Arsenik" sidir. Lotus kökü ununun böyle sorunları yoktur, Bir atıştırmalık olarak, son derece kapsayıcıdır; bu, yeniden birleşme yemek masasındaki köfte ve yapışkan pirinç toplarının uyumluluğuyla karşılaştırılabilir.
Materyal kıtlığı çağında, lotus kökü unu "besin takviyesi" rolünü oynayabilir. Akraba ve arkadaşlardan süt tozu almanın yanı sıra stoklanması gereken en önemli şey lotus kökü tozudur. Lotus kökündeki C vitamini, protein ile birlikte kolajen üretimini teşvik edebilir ve mukoza zarını güçlendirebilir.Lilüfer kökü, iyi bir büzücü etkiye sahip olan ve gastrointestinal yorgunluğu iyileştiren tanenler içerir.Yaşlı, genç ve çocuklar için uygundur. Yeni çağın anneleri, büyük bebek uygulamalarında tamamlayıcı yemek tarifleri toplamakla meşguller, ancak en basit "yemek eğitiminin" genellikle eski yaşamda nesilden nesile aktarılan beslenme geleneğinden geldiğinin farkında değiller.
"Red Mansions Rüyası" nın 41. bölümünde Baoyu ve Grand View Garden'daki kız kardeşler Zhicui An çayını tadıyorlardı. Hizmetçi Jia'nın annesinin sunduğu tatlılar arasında nilüfer kökü tozu osmanthus şekerli kek vardı. Sadece metni okuyarak Çin atıştırmalıklarını koklayabilirsiniz. Toz halindeki tozun aroması.
Kızıl Köşk'ün kız kardeşleri nilüfer kökü eriştesi yiyor | Tuyuan Ağı
Fengya'nın öyküsündeki yemek öyküsü de yandan teyit edilebilir: Çinlilerin lotus kökü ile ilgili lezzetleri yemelerinin tarihi en azından Qing Hanedanlığından kaynaklanmaktadır. Qing Hanedanlığından bir şair Oufen için bir şiir yazdı:
"Yeşimi zarifçe öğüten, kokulu sıvıyı değirmenin etrafına damlatır. Çamur lekelenmez ve toz çok beyazdır. Sonbahar güneşi bir parça gümüş bıçakla kaplanır. Bir tutam çorba, gergedan kaşığı kaygandır."
Eski yöntemlerle yapılan lotus kökü tozu için, seçilen lotus kökü dağ göletlerinden gelmelidir.Temiz toprak ve dağ kaynak suyu sulaması gerekli koşullardır. Lotus kökü yıkama, kesme, parçalama, eleme, ağartma, pudra, dilimleme ve kurutmanın sekiz işleminden sonra, lotus kökü unu ince toz, daha az safsızlık, iyi aroma ve yüksek viskozite ile yapılır.
Özellikle lezzetli ve aceleci insanlar için uygundur. Popüler bitki bazlı diyet aynı zamanda nilüfer kökü unu için iyi bir arkadaştır.
Life Market editörü tarafından nilüfer erişte testi deneyimi
"Lotus kökü eriştesi yapmanın zor olduğu" şeklindeki basmakalıp izlenimi kırmak için, "lotus kökü" öğütme yöntemi geliştirilerek bu ceviz nilüfer kökü eriştelerinin demlenmesi çok kolay hale getirilmiştir.
Shanxi'den gelen cevizler, Sincan'dan kavun tohumları, Tashi dağ bölgesinden gelen susamlar ve Chengde dağ bölgesinden gelen bademler ... Sizi sağlıklı tutmak için muşmula, kuru üzüm, yer fıstığı, kırmızı hurmalar ekleyin ... onları oranlarda eşleştirin, nilüfer kökü unu ile karıştırın ve güzel yapın Fındıklar, güzel olan kalın sakızla tutturulmuştur.
Kuaiyi kaşık dolusu göze hoş gelir, girişi naziktir, mevsimin iyi niyeti ve hayatın küçük serveti o kadar yüksektir. Ay Yeni Yılı'nın temposu yaklaşıyor Ailem tarafından yapılan "Sıcak Marka" nilüfer kökü noodle'larını özlüyorum.Umarım siz de yiyebilirsiniz.
Her yaştan "ceviz lotus eriştesi" için uygundur Tıklayın Ceviz nilüfer kökü unu 640g (Jinhua Zhongtong tarafından sevk edilir) satın almak
