Ningbo halkı tarafından kullanılan en ev yapımı pişirme yöntemi olan mürekkep balığı ile nasıl başa çıkılacağını öğretin, birkaç adımda baharatlı ve çıtır.
Hafta sonu pazara gittim ve satılık taze mürekkep balığı gördüm. Hemen bir sığır aldım. Büyük mürekkep balığı Ningbo halkı tarafından da kalamar olarak adlandırılır. Fiyat daha pahalı, ancak mürekkep balığı daha ucuz. Kalamar adından da anlaşılacağı gibi yeni doğdu. Bu tür küçük mürekkep balığı, yumuşak eti ve zengin beslenmesi nedeniyle en sevdiğim yiyecek haline geldi. İstiridye ve tarak gibi çoğu küçük deniz ürünü gibi mürekkep balığı da protein, karbonhidrat, vitamin ve çeşitli eser elementler açısından zengindir. Yavru mürekkep balığı ile diğer küçük deniz mahsulleri arasındaki fark, özellikle kadınların yemesi için uygun olması ve kanı besleyebilmesi ve menstrüasyonu iyileştirebilmesidir.
Yavru mürekkepbalıkları lezzetli olmasına rağmen, işlenmesi daha zahmetli, özellikle yavru mürekkepbalıklarının temizlenmesi büyük bir sorun haline geldi. Aşağıda mürekkep balığı için bazı işleme yöntemleri ve temizleme tekniklerini açıklayacağız. Temizlemeden önce, yavru mürekkepbalığının karnını kesip, daha sonra yavru mürekkepbalığının karnının tüm iç organlarını çıkarıp atın ve içindeki siyah filmi temizleyin, yavru mürekkepbalığının gözlerini tutarken kesiklerine dikkat edin Bir noktadan, vücudundaki mürekkebin dışarı akmasına yardımcı olan akan su altında çalıştırılır ve yıkama sırasında mürekkebi sıkmaya dikkat edin, aksi takdirde her yere püskürtülür. Son olarak, yavru mürekkep balığının ağzını çıkarın ve ardından suyla durulayın.
Bazı mürekkep balıklarında mürekkep balığı yumurtası olduğunu fark ederseniz, bu iyi bir şeydir, atmayın, sadece mürekkep balığı gövdesine koyun ve birlikte yakın.
İçindekiler: Mürekkep balığı bebek 500 gram
Aksesuarlar: 1 yeşil soğan, 1 küçük parça zencefil, 2 kırmızı acı biber, 20 gr sıvı yağ, 20 ml hafif soya sosu, 5 ml soya sosu, 2 çay kaşığı şeker, 30 ml yemeklik şarap, 2 çay kaşığı nişasta
Lezzetli ve güzel kızarmış mürekkep balığı.
İpuçları: Küçük mürekkep balıklarının pişirilmesi kolaydır, bu nedenle pişirmesi uzun sürmez.
Daha fazla yiyecek paylaşımı için avatara tıklayın.
Yemekleri seven sanat gençleri genellikle kamuya açık WeChat hesabına dikkat ediyor: Cocoas Food Life
