Bahar geldi, yüz çiçek açıyor, her şey filizleniyor ve yeşil, pişirme istisna değil, baharın hızına ayak uydur, sahneye çık, çiçeklerin tadını çıkarmak için dışarıya çıkmak yerine, evde "çiçek" yemek daha iyi, burada herkese bir pay sunmayı seviyorum Hoş ve lezzetli yoğurtlu çiçek şeklinde ekmek, gelin ve "midenizi" tedavi edin
Malzemeler
Yüksek glutenli un 250 gr yoğurt 120 gr yumurta 1 maya 4 gr süt tozu 15 gr pudra şekeri 35 gr tuz 2 gr tereyağı 25 grYoğurt çiçeği şeklinde ekmek nasıl yapılır
1. Tuz ve tereyağına ek olarak ana hamurun diğer malzemelerini de pişirme makinesine koyun ve yavaşça karıştırın
2. Pürüzsüz hamurun genleşme aşamasına kadar karıştırın, tuz ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin
3. Tekrar yoğurmaya başlayın, yaklaşık 20 dakika tereyağının tamamen emmesine izin verin, hamur pürüzsüz hale gelir ve filmi çekip çıkarın.
4. Hamuru bir kasede yoğurun ve iki kat genişleyene kadar mayalayın, parmağınızla bir delik açın ve fermantasyonun tamamlandığını gösterecek şekilde geri çekmeyin veya çökmeyin
5. Mayalanmış hamuru çıkarın, birkaç elinizi bastırın
6. Hamuru 10 gramlık 48 küçük hamurlara bölün, her hamuru yoğurun ve 10 dakika bekletin
7. Bir parça hamur alın ve baş parmağınızı kullanarak hamurun bir tarafını inceltin ve ellerinizle sıkıştırın.
8. Her bir sıkma işlemini tamamladıktan sonra, bir çiçek şekli oluşturmak için 6 sıkıcı kullanın
9. Üretim adımlarının yazılması
10. Kırmızı hurmaları ikiye bölün ve yaprakların ortasına koyun
11. Her birini aynı şekilde tamamlayın. Fırına koyun ve büyüklüğünün 1,5 katı kadar mayalayın. (Fırının bir tabak sıcak suya ihtiyacı vardır)
12. Fermente ekmek, yüzeyine ince yumurta sıvısı sürün.
13. Fırını önceden ısıtın, 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin, 15 dakika pişirin. Altın sarısı yüzey pişirilebilir
14. Fırından çıktıktan sonra biraz şişti, ortadaki kırmızı hurmalar uygun değildi, bu yüzden onu çeri domatesle değiştirdim ve ortasına fotoğraf çektim ve o da Mida'ydı.
15. Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi
İpuçları
1. Daha lezzetli olması için hamurun üzerine yoğurt eklenir
2. Ekmek hala biraz sıcakken, yediğinizde sert olmaması için taze saklama çantasına koyabilirsiniz.