Gecenin ortasında Fuzhou, çok fazla mide ısınan ve uygun fiyatlı lezzetler olduğu ortaya çıktı!
Xiamen'den Fuzhou'ya hızlı trenle gitmek çok uygun ve oraya kısa sürede ulaşabilirsiniz. Her ikisi de Fujian'a ait olsa da, iki yerin yemek kültürleri açıkça farklıdır: Xiamen mutfağı güney Fujian'ın bir özelliğidir, Fuzhou merkezi Fujian bölgesinde yer alır ve Fujian'ın başkenti olarak Fujian mutfağının birçok temsilcisi vardır. Son zamanlarda hava soğuktu, o yüzden meleklerle gecenin geç saatlerinde bile midenizi ısıtabilecek güzel tatları bulalım!
Gözlük geleneksel güveç tenceresi
Fuzhou'da çok sayıda güveç dükkanı var ve bazıları sabahın erken saatlerine kadar açık.Örneğin, Guangda Yolu'ndaki bu geleneksel bardak yahnisi, sabah 4'e kadar açık ve akşam yemeği yemek isteyen birçok gece geç saat arkadaşı memnun ediyor. Akşam saat on civarında geçtim ve mağazada her zaman müşteriler var.
Her güveç dükkanının kendi imzası vardır ve bu bardağın geleneksel güveç kabının imzası kemik iliğidir ve çorbaya kuru göz balığı eklenir. Temel gıda olarak kullanılırsa, bir kase Fuzhou'nun geleneksel kuru karışık erişte veya karışık erişte ile eşleştirilebilir. Bu arada köfteleri de çok güzel, aslında yumurtalı buharda pişirilmiş etli turtalar, daha ince kıymalı.
Lin Yinen ünlü marka domuz kanı
Lin Yinen'in ünlü marka domuz kanı olan Fuzhou'daki Xuejun Yolu ile Yangzhong Yolu'nun kesişme noktasında bulunan imza domuz kanı ve Laohua'dır. Bazı mağazalardaki Laohua'dan farklı olarak, bir kaseye başka malzemeler ekleyerek, bu tek bir kaseden gelir ~ her türlü malzeme doğrudan pişirilir.
Laohua, Lao Mi Noodle olarak da adlandırılır. Fujian Eyaleti, Putian'dan Xinghua pirinç eriştesi kullanır. Pirinç erişteleri çok incedir ve kaynar çorbada pişirilmeye hazırdır. Fuzhou'daki geleneksel halk atıştırmalıklarından biridir. Bazı mağazalar domuz kanı, domuz bağırsakları, işkembe, dana kepeği vb. Birleştirir. Buharda pişirenler de kahvaltı veya akşam yemeği için ilk seçeneklerden biridir. Lin Yinen onu garnitürlerden ayırıyor Laohua saf Laohua, yani hiçbir katkı maddesi içermeyen Laohua'nın temel yemeği sadece 3 yuan, diğer yemekleri sipariş etmek isterseniz de tek seçenek.
Mağazanın imzalarından biri, 4 yuan için büyük ve sıkı bir kase domuz kanıdır. Ayrıca domuz filetosu, kalamar, kıkırdak, domuz bağırsağı, domuz ciğeri sipariş edebilirsiniz ... Bu malzemeler sadece kaynatılamaz, aynı zamanda karıştırılıp yenebilir!
Dadao Wuzi Dana Erişte
Fuzhou, Guangda Yolu üzerindeki Dadao Wuzi Beef Shop, sabahın üçe kadar açık olan köklü bir yerel mağaza. Yemek saatlerinde işlerinin daha iyi olacağını hissediyorum çünkü yemekler temelde daha iyi.
Dadao Wuzai Beef Shopun imzası Xiaolongbao ve çorbadır ve en popüler çorba dana süzme çorba ve karidesli çorbadır.
Ayrıca dana sakatat çorbası, işkembe çorbası, dana kalp çorbası, sığır filetosu çorbası, dana tarak çorbası, biftek çorbası var ... ve bu malzemeler soğuk sosu şeklinde de üretilebiliyor.Örneğin, daha lezzetli karışık sığır filetosu sipariş ettim Gevrek. Bir porsiyon kurutulmuş erişte, laohua, erişte vb. Yapmak için bu malzemeleri birleştirmek de çok özel!
Tang Ji Yahni
Dışarı çıktığımda aslında yerel lezzetleri olan ve oldukça uygun fiyatlı bazı yol kenarı tezgahları bulmayı tercih ediyorum. Mesela sabah ikiye kadar açık olan bu Tangji yahnisi bunlardan biri, sadece akşam yemeğine gitmekle kalmaz, gecenin köründe Nuanuanwei'ye de gidebilirsiniz. Bununla birlikte, ortam nispeten basittir, inşa edilen türden açık hava barakaları ve son zamanlarda geceleri oturmak biraz soğuktur. Bir yaz gecesi ise, birçok insan bundan hoşlanır!
Bu restoran ağırlıklı olarak güveç yapıyor. Buddha Jumping the Wall'un 20 yuan basit versiyonunda değerli malzemeler bulunmamakla birlikte karides, bıldırcın yumurtası, domuz ayağı, tavuk ve diğer malzemeler var ve miktarı fena değil.
Kemik iliği kemiği, taraklı haşlanmış yumurta, bambu mantarı ve geoduck gibi kişisel zevkinize göre seçilebilecek birçok güveç seçeneği vardır. Temel bir gıda yemek istiyorsanız, Fuzhou'daki yerel güveç genellikle kırmızı mersin balığı pirinci ile eşleştirilir.Bu kırmızı mersin balığı pirinci 18 yuan. Ek olarak, lo-mei, soğuk yemekler ve benzerleri ve bir tabak yeşil soğan istiridye var!
