Ayrıca Chengdu metropolünde orijinal Xichang barbeküsünü tadabilirsiniz!

Xichang barbekü, Sichuan, Xichang'da ortaya çıkan ilkel bir barbekü biçimidir. Aslında, bu özel yemek yeme şeklini Chengdu'da da yiyebilirsiniz! Zui Xichang'ın Chengdu'da birçok yerel şubesi var ve bu da birçok pişirme yönteminin olduğu Chengdu'da önemli bir konuma sahip olduğunu gösteriyor. Angel bir süre önce Chengdu'ya gitti ve Hongyunyue Caddesi'ndeki Zui Xichang şubesine (Metro Hattı 2'nin Niushikou İstasyonu yakınında) gitti.

Xichang barbekü aslında birkaç türe ayrılmıştır: biri kavrulmuş domuz eti ile temsil edilen Yi uyruğunda kavrulmuş domuz ve kızarmış tavuk; diğeri ise Qionghai ızgara balık ve karides, bu tür balık, karides, kabuklu deniz ürünleri vb.; Üçüncüsü rosto dana eti gibi , Izgara tavuk derisi, ızgara patates ve diğer et ve sebzelerin tümü şiş mangalda; ayrıca ağda mangal, tava mangal gibi yaygın veya niş mangal çeşitleri de mevcuttur. Bu nedenle, Xichang mangalını yemenin yolu nispeten zengindir.Ayrıca Zui Xichang'da çeşitli lezzetleri tadabilirsiniz!

Kavrulmuş domuz eti, Yi uyruğunda kavrulmuş domuzlar ve kavrulmuş tavuklar kategorisindeki en temsili çeşittir. Mağaza, Xichang'da hammadde olarak yüksek kaliteli yerel yüksek dağ domuzları (küçük kokulu domuzlar) kullanır. Birkaç saat kürlendikten sonra, kömür ateşinde ızgara yapılır. Eti lezzetli ve yumuşaktır ve domuz derisinin dış tabakası güçlü bir Yi aromasıyla gevrek ve hoş kokuludur.

Kızartma domuz eti, marulla sarmayı unutmayın!

Kar Tanesi Sığır Eti, nispeten yüksek değerli bir!

Xichang mangalını yemenin geleneksel yolu, mangal için mangal kullanmaktır, Zui Xichang ise orijinal mangayı iç mekan için daha uygun bir forma dönüştürür.Bu yöntem, daha uygun bir ateşi ayarlamak için farklı malzemelerin özelliklerini de birleştirebilir. Malzemelerin daha orijinal bir tada sahip olmasına izin verin. Zui Xichang için kullanılan malzemelerin çoğu yerel olarak Xichang'da seçiliyor ve mağaza tarafından seçilen çeşitli gizli baharatlarla salamura ediliyor.Pişirdikten sonra sosa batırılmasa bile güzel bir tada sahip olacak. Tabi ki masada Chengdu aromalı kuru tabaklar da var!

Çıtır bel