Qingming Hakka halkının yapmayı çok sevdiği bir lezzettir, kanı besler ve lezzetlidir.Bazı insanlar ağızlarını yakarlarsa yemek ister.
Yine Ching Ming, arkadaşlar, Ching Ming sırasında evde ne yaparsınız? Bu mevsimde biz güneyliler geldiğimizde yaptığımız atıştırmalıklar bir tür otla ilgili oluyor.Bu ot aslında basit değil.Hakka kadınları hapsedildiklerinde kullanacaklar.Birçok insan bel ağrısı ve zindeliği zayıf olduğunda yer. Ayaklarınızı ıslatmak için kullanın ve benzeri. Pelin otu.
Pelin otu "dişi koruyucu ot" olarak bilinir. Kan dolaşımını teşvik etmek ve kan durgunluğunu gidermek, qi ve kanı ısıtmak ve beslemek için iyi bir işleve sahiptir. Pelin ağacı kullanmak, kadınların qi ve kanını ısıtmak için çok iyi olan kan dolaşımını ve yatıştırıcı menstruasyonu teşvik edebilir ve ayrıca kadınlar için de faydalı olabilir Sarı ten, lekeler vb. Önemli bir iyileştirme etkisine sahiptir, bu nedenle bayan arkadaşlar bu kadar iyi bir hazineyi kaçırmamalıdır.
Bugün Tietou pelin ile yapılan bir lezzeti sizlerle paylaşmak için burada.Bu incelik aynı zamanda Hakka halkımızın her bahar, özellikle Qingming Festivali sırasında yaptığı bir atıştırmalıktır.Neredeyse her evde yüzlerce hatta yüzlercesini yapacak. Biri, akraba ve arkadaşlara hediye olarak, onu yapan ve satan birçok insan var.Genellikle kişi başı 3 ila 4 yuan'a mal oluyor.Ortalama bir kişi bir seferde üç veya dört yiyebilir ve daha fazlası yedi veya sekiz yiyebilir. Yumuşak, tatlı ve tatlıdır.
Spesifik adımlar aşağıdaki gibidir:
Adım 1: Pelin ağacını seçin. Yumuşak olanları seçin.Yaşlı olanlar acı bir tada sahip olacak, ancak moksa aroması daha güçlüdür. Bazı insanlar bu tür pelinleri sever. Onları toplayın ve iyice temizleyin.
Adım 2: Pelin ağacını temizledikten sonra, burukluğunu gidermek için bir tencerede kaynar suda haşlayın.Pelin yeterince yumuşaksa, ikinci, üçüncü ve dördüncü adımları atlayabilirsiniz.
3. Adım: Suyu tekrar kaynatın, neredeyse aynıdır, çok uzun süre beyazlatmayın, sonra pelin otunu kesip çıkarın
Adım 4: Suda beyazlatılan pelin çizilir ve tekrar yıkanır ve ardından su sıkılır.
Adım 5: Pelin ağacını tencereye koyun, doğru miktarda su ekleyin, tencereyi kapatın, yüksek ateşte açın ve pelin ağacını kaynatın.Pelin nispeten yumuşaktır ve uzun süre kaynatılmasına gerek yoktur. Kaynattıktan sonra yaklaşık yedi veya sekiz dakika sürer. Evet, bazı insanlar bu aşamada pişirmek için biraz yenilebilir alkali katacaklar.Pelin ağacının taze yeşilini koruyabildiği ve pelin renginin daha iyi olduğu söyleniyor.
Adım 6: Haşlanmış pelin suyla birlikte saman yapmak için duvar kırıcıya koyun.Duvar kırıcı yoksa bıçakla doğrayıp bulamaç haline getirebilirsiniz.
Adım 7: Dövülmüş saman hamurunu hazırlanan yapışkan pirinç ununa dökün, yavaşça ekleyin ve bir topak oluşturmak için eklerken karıştırın
Adım 8: Yeterli toz ve saman posası yoksa, kaynar su ekleyebilirsiniz, ancak pelin aroması o kadar güçlü olmayacaktır.Karıştırdıktan sonra, tozu üç hafif hamur haline getirmek için ellerinizi kullanın
Adım 9: Küçük bir top alın, bir kaseye biçimlendirin ve en sevdiğiniz dolgulara koyun Buradaki favorimiz yer fıstığı, susam, kızartılmış ve ezilmiş ve daha sonra şekerle eklenmiş dolgudur.
Adım 10: Sarın ve bir top haline getirin.İstediğiniz şekle sarabilirsiniz.Bizim için en basit şey, hamurdan çok daha büyük bir çorba çemberine sarmaktır.Sardıktan sonra bir muz yaprağı hazırlayın. Ai Yan'ı üstüne koy
Adım 11: Tencerede suyu kaynatın, Ai Pan'ı koyun, tencereyi örtün ve 15 dakika boyunca buharda pişirin, çünkü dolgular pişiyor, Ai Pan derisi nispeten ince, pişmemekten korkuyorsanız sadece 15 dakika buharla , Yemek çubuklarıyla deneyebilirsiniz, yemek çubuklarına yapışmazsa pişer
On ikinci adım: Tavadan çıktığınızda yemeye başlayabilirsiniz. Çok endişelenmeyin. Ai Pan çok sıcaktır ve tavadan çıkar çıkmaz yapışkandır. Tükürüğünüzü tuttuğunuzdan emin olun. Çok hızlı yemeyin. Ağzınızı yakmaya dikkat edin.
Hakkasımızın sevdiği bu Qingming atıştırması hazır.İsterseniz deneyebilirsiniz.Yumuşak, tatlı ve lezzetli ve özellikle besleyici.Kadın arkadaşlar biraz yapıp daha çok yiyebilirler. Güzel kokulu, çok açgözlü!
İpuçları: Saf yapışkan pirinç ununun çok yumuşak olduğundan korkuyorsanız, biraz yapışkan pirinç unu ekleyebilirsiniz. 5 kat yapışkan pirinç unu hazırladım ve 1 kat yapışkan pirinç unu ekledim. Tadı doğru. Daha yumuşak olanları seviyorsanız Yapışkan pirinç eriştesi eklemenize gerek yok.
Bu grafik orijinal yazar: Hakka demir
Lütfen intihal yapmayın veya izinsiz hareket etmeyin.Konunduğunuzda, sorumlu tutulacak ve haklarınızı koruyacaksınız!
Hayal kırıklığına uğratılamayacak sadece yemek ve aşk vardır; yemek bir çeşit mutluluktur, tat bir çeşit lezzettir ve yemek yapmak bir çeşit mutluluktur!
Herkese merhaba, ben Tietou, yemek yapmayı ve yemek yapmayı seven bir Hakka adamıyım!
Muhteşem bir dil yok, muhteşem bir ortam yok ve bazıları sadece aile için özenle yemek yapan demir kafalı; ayrıntılı ev yapımı tarifleri, Hakka lezzetlerini, ev yapımı atıştırmalıkları vb. Paylaşmak, eksiklikler varsa, önerilerinize hoş geldiniz! Yemek dünyasında birlikte ilerleyelim ve ailemiz için giderek daha lezzetli yemekler yapalım!
