Böylelikle domuz karnı ağızda erir, hoş kokulu ama yağlı değildir, ağızda uzun bir tada sahiptir ve ağzı lezzetli bırakır!
Domuz göbeği satın almanın en yaygın yolu hafta içi kızarmış domuz etidir. Kızarmış domuz eti klasik ve lezzetli olmasına rağmen, çok yerseniz kaçınılmaz olarak biraz yağlı olacaktır.Bugün sizi farklı bir şekilde yemeye götüreceğim. "Kulplu et" yönteminin tadı kesinlikle kızarmış domuz etini aşıyor Pişirilen et yağlı, ince ve odunsu değil, rengi parlak, yenmesi çok kolay ve herkes tarafından sevilebilir.
[Malzemeleri hazırlayın]
500 gram domuz göbeği, 3 dilim zencefil, 2 yıldız anason, uygun miktarda kimyon, 1 küçük parça tarçın, 2 adet defne yaprağı, 3-5 kırmızı biber, uygun miktarda biber, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, Küçük bir avuç kaya şekeri, bir kaşık tuz ve uygun miktarda su
Öğretici Yapmak
1. Domuz eti yaklaşık 4 cm uzunluğunda ve 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, bir tencereye soğuk su koyun, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, kaynatın, yüzen tozu alın ve daha sonra kullanmak için yıkayın.
2. Pişmiş ete iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık koyu soya sosu, bir kaşık dolusu istiridye sosu ve bir kaşık dolusu pişirme şarabı ilave edin ve ellerinizle eşit şekilde karıştırın, yarım saat marine edin.
3. Kaya şekerini renklendirmek için önceden ısıtmak ve kaynatmak için wok'a biraz yağ dökün, kaya şekeri tamamen eriyene kadar kısık ateşte karıştırın, hafifçe köpürterek ve kestane rengi kırmızıya dönün.Soğrulmuş domuz dilimlerini turşuyla birlikte karıştırın.
4. Daha sonra hazırlanan baharatları ekleyin: kuru biber, biber, yıldız anason, kimyon, defne yaprağı, zencefil dilimleri ve bir süre karıştırıp kızartın, etin hemen öncesinde, yüksek ateşte kaynattıktan sonra ete su ilave edin, üzerini kapatın ve güveç Bir saat.
5. Sonuna bir kaşık tuz ekleyin, sosu kıvamına gelinceye kadar ısıtın, ocağı kapatın, eti tencereden çıkarın, çorbayı çıkarın, çorbayı etin yüzeyine dökün, yağ olacak ama yağlı olmayacak ve ağzınızda eriyecek. "Eti koy" tamamlandı, pirinç hemen tencereden çıktı, ki bu oldukça iyi.
[Makalenin sonundaki ipuçları]
1. En iyi tada sahip yağlı ve ince domuz göbeğini seçin.
2. Kan tozunu çıkarmak ve balık kokusunu daha iyi gidermek için önce domuz eti beyazlatılır.
3. Çorbanın tuzluluğu damak tadınıza göre ayarlanabilir.
4. Kaynatın, kısık ateşte çevirin ve eti gevrek hale getirmek için yavaşça pişirin.
