g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Huaer'in orijinal tarifi üç gün boyunca durduruldu. Geçtiğimiz hafta sonu gerçekten meşguldü. Müşteri ile mutabık kalınan işbirliği projesi ekspres teslimattan kaynaklanıyordu. Ürün yolda uçuyordu. Kalbimizdeydi, ama hiçbir yolu yoktu. Mallar gelip sonra çalışmaya başladığında, ürünün savunuculuğu ve tarifleri ezici bir şekilde gelişti. 2 gün üst üste 16 saatten fazla çalıştım ve neredeyse sabah ikiye kadar çalıştım.Beynimin bana ait olmadığını hissettim.

Neyse ki sonunda planlandığı gibi projeyi tamamladım, Pazar günü sabah 1: 30'a kadar meşgul olduğumu ve gün içinde mutfağa gidip bir şeyler yemek için gidip gitmemeyi düşünerek yemek yediğimi hatırlıyorum. Yiyecekle geçimini sağlayan bir medya insanı olarak, evde asla yiyecek sıkıntısı çekilmez; el kekleri, çorba köfteleri ve renkli yapışkan pirinç topları gibi köfte, wonton, soslu dana eti ve marine edilmiş köfte gibi çeşitli yarı mamul ürünlerden bahsetmeye gerek yok. Ördek boynu buzdolabının her köşesinde sessizce yatıyordu, ama yemek için çok yorgundu. Sabah saat 5'te aç uyandım, kendime köfte pişirecek kadar enerjim vardı.

Proje meşgul olmadığında, tecrübelerimden dolayı kendim ve ailem için köfte ve wonton yapacağım, çünkü bunlar meşgul olduğumda yemek için en uygun olanı ve ailem geri döndüklerinde kendi başlarına yemek yapabiliyor, bu yüzden endişelenmeme gerek yok. Yani, dana eti mısır taneleri, domuz eti, taze karides ve lahana gibi, dolgular da iyi malzemeler kullanmaya isteklidir.Bu, günde bir öğün yemek olan bu zamanı gerçekten yakalıyor ve kendime borçlu hissetmiyorum.

Artık salgının etkisiyle çevrimiçi alışveriş de değişti.Birçok ürün en az iki üründe veya iki üründe% 20 ve üç üründe% 30 indirimle satılıyor, özellikle 100 yuan'ın altındaki taze karides gibi çeşitli yiyeceklerde. Yaklaşık 4 kedi aldım ve ikincisi için 10 yuan daha tasarruf edebilirim.Kalitesi oldukça iyi. Tereddüt etmedim, bu yüzden 2 tane aldım. Çok fazla karides var. Onları aldıktan sonra sindirmenin yollarını düşündüm. Dolgu yapmanın daha iyi olacağını düşündüm. Eskiden buharda pişirilmiş bir çörek dükkanına giderdim ve taze karides ve lahana ile buharda pişirilmiş çörekler hoşuma gitti. Bu sefer bir kilo lahana, artı biraz mantar ve mantar, karides 700 gram ve kabuk yaklaşık bir pound. Parçalara ayırdıktan sonra Bir tabak dolusu, dolgular köfte yapmak için karıştırıldığında, her bir köfte içinde bir sürü karides var.Çok cazip görünüyor.Çanta neredeyse iki kedi.Kocam beni meşgul görüyor ve köfte pişirmek için inisiyatif alıyor. Onu aç görünce önce 20 tane pişirdim, tuzluluğun tadına bakmak için iki tane yedim, kalanını da bırakın kokuyu yedi.

Yağmur ve güneş dönemlerinden sonra pazardaki sebze türleri zaten bol ve fiyatlar yavaş yavaş dengelendi. Sebzelerin fiyatları oldukça istikrarlı. Ailemize genellikle lezzetli ve keyifli olan taze karides ve lahana köftesi servis etmiyorum.

Karides ve Sebzeli Kalpli Mantı

Malzemelerin hazırlanması:

500 gr Çin lahanası

700 gr beyaz karides

8 kurutulmuş shiitake mantarı

20 gram su saç mantarı

2 yumurta

Doğranmış yeşil soğan ve biraz zencefil

Yemeklik şarap, hafif soya sosu, tuz, karabiber, susam yağı

800 gram un

Bir miktar ıspanak suyu (hamur tatlısı kabuklarını boyamak için kullanılır, rengi zümrüt yeşili olduğundan insanları daha fazla iştah açar)

uygulama:

1. Saplarını soyun, lahanayı yıkayın ve doğrayın, suyu çıkarmak için bir kaşık tuz ekleyin, daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.

Beyaz karidesleri soyup çıkarın, küçük parçalara ayırın ve tuz ve biraz şarap kullanarak kapıp bir kenara koyun.

2. Kurutulmuş mantarları ılık suda ıslattıktan sonra, saplarını çıkarın ve doğrayın.Mantarlar ıslatılır ve kirleri gidermek için yıkanır ve daha sonra kullanmak üzere doğranır.Sıcak yağ tavasında iki yumurta kızartılır ve yumurtalar doğranır ve daha sonra uygun miktarda doğranmış yeşil soğan ve zencefil daha sonra kullanılmak üzere doğranmış.

Mantar ve shiitake mantarı gibi malzemeler dolgu olarak kullanılır.Besleyici olmalarına rağmen dolgular doğrandıktan sonra kolayca gevşetilir.Genellikle et dolguları bağlayıcıdır ancak burada et yoktur.Yumurtaya koyun ve tadı daha lezzetli olur. Dolguların dağılmasına da engel olabilir.

3. Yukarıda hazırlanan malzemeleri bir kasede karıştırın, biraz doğranmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz ve biraz biberle iyice karıştırın ve son olarak kokuyu arttırmak için birkaç damla susam yağı ekleyin.

buna ne dersin? Bu dolgu oldukça çekici görünüyor.

4. 350 gram ıspanağı yıkayıp sıkın, böylece mor lahana, havuç, ejderha meyvesi, balkabağı vb. Renklendirmek, besleyici ve lezzetli renkli köfte yapmak için kullanabilirsiniz.

5. Yaklaşık 800 gram un iki porsiyona bölünür, bir porsiyon ıspanak suyuyla yoğrulur, diğer porsiyon uygun miktarda su ile karıştırılır, çubuklarla karıştırılarak topak haline getirilir ve pürüzsüz bir hamur haline getirilir.

Doğrama tahtası üzerine iki parça hamur koyun, üzerini streç filmle veya yoğurma kabıyla örtün ve çeyrek saat bekletin.

6. Beyaz hamuru şerit şeklinde yoğurun, yeşil hamuru beyaz hamurdan biraz daha uzun oval bir şekle getirin ve beyaz hamuru sarın ve mührü sıkıca sıkıştırın.

Eşit parçalara bölün ve hamur tatlısı sarmalayıcılarına yuvarlayın.

7. Bir seferde biraz daha fazla paketleyebilir ve bazı parçaları dondurup sakladıktan sonra taze saklama çantasına koyabilirsiniz.

8. Gerisi pişirilip yenir, kristal berraklığında, ince kabuklu ve iri dolgulu bir lokma taze ve pürüzsüz karides ve yumurtalarla doludur, bağımlılık yapar.

[Hua'er'in gurme mutfağı]

Kıdemli bağımsız yemek orijinal yazarı

Ulusal birinci düzey halk beslenme uzmanı

Multimedya Platformunun İmzalı Yazarı

Global We-Media Yetkili Yönetim Ajansı Crawley, Medya Çalışanı Olarak İmzalandı

CCTV, Pekin TV, Shaanxi TV vb.

Birçok yemek programına özel davetliler

Baharatlı güveç en sağlıklı yoldur, bir beyazlatma, iki tavada kızartma ve üç baharat, daha az yağ ve ferahlatıcı, artık yedikten sonra et yok

Yaklaşık dört kat şişman başlı balık, böyle pişirmek gerçekten güzel kokuyor ve ev tipi wok yeterli. Çorba lezzetli ve yumuşak.

Endişenizi tatilde kurtarmak istiyorsanız, sadece bu tavada kızartılmış sandviçi yapın, malzemeler her yerden satın alınabilir ve fiyatı uygun.

Wonton dolgusu taze nasıl karıştırılır? Wonton pişirmek için en iyi yan yemekler hangileridir? Bu ipuçları basit ve pratiktir

Derin yağda kızartılmış Kral Pleurotus eryngii, çatlak dokulu bir bahar lezzeti, etten çok daha lezzetli ve bağımlılık yapıyor.

İşe devam etmek gurme gücü gerektirir, böylece marine edilmiş tavuk budu yumuşak ve yumuşaktır ve bunu dört basit adımda yapabilirsiniz.

İlkbaharda köfte yiyin, mideyi canlandırmak ve nemi azaltmak için daha fazla rezene yiyin. Daha çok kez yemek gerekir

On yuan'dan daha ucuza mal olan sincap mandalina balığının vejetaryen versiyonu balığın tadını kaybetmez. Büyük bir yemek yapmak için pleurotus eryngii kullanın

Soğuk algınlığını önlemek ve bağışıklığı artırmak için ilkbaharda sıcaklık aniden düşer. Kuzu pirzolasından yapılan bu yemek daha yumuşak ve daha besleyicidir.

Derin yağda kızartılmış ve iki yemekli ahtapot uygulaması, balık kemikleri gevrek ve hoş kokuludur. Tatile yakın bir zamanda öğrenmeyi öğrenin ve aile onu seviyor

Yağı azaltıldığında lezzetli olan bir enoki mantarı ve soya peyniri rulosu, çorbayı böyle eşleştirmeyi unutmayın, kokulu ve yumuşaktır.

Bu yemek öfkeyi azaltır ve ciğer ısısını temizler.Üç renk kombinasyonu ferahlatıcı ve güzel bir tada sahiptir.Sıcak masanın vazgeçilmezi.