Börekleri kızartmanıza gerek yok, bir damla su eklemenize gerek yok, katkı maddesi yok, sağlıklı ve lezzetli, sıfır hata
Dışarıda satılan kızartılmış hamur çubuklarında genellikle alum ve alkali veya şap içeren kabartma tozu kullanılır, bu da insan vücuduna çok zararlı olan aşırı alüminyuma kolayca neden olabilir.Kızarmış hamur çubukları da en sevdiğimiz kahvaltılarımızdan biridir, bu yüzden alüminyum kızartılmış hamur çubuklarından kaçınmaya özen göstermeliyiz. Aşıldı. Bugün sizlerle derin yağda kızartılmış hamur çubuklarının lezzetli, yağlı duman içermeyen, bir damla suya ihtiyaç duymayan, katkı maddesi içermeyen, sağlıklı ve lezzetli, sıfır hata ile tarifini paylaşacağım. Üretim aşamalarını ayrıntılı olarak anlatayım, yemek yemeyi seviyorsanız mutlaka denemelisiniz ~
[Kızarmış hamur çubukları değil]
Malzemeler: 300 gr un, 1 yumurta, 180 ml süt, 3 gr maya, 3 gr tuz, biraz bitkisel yağ.
Adım yöntemi:
1. Unu leğene koyun, tuz ekleyin, bir yumurtayı çırpın ve erimesi için 30 derecede ılık süte maya tozu ekleyin.
2. Ayarlanan sütü unun içine azar azar dökün, çubuklarla topak kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve ardından yüzeyi yumuşatmak ve ellerinize yapışmamak için 30 gram pişmiş yağ ekleyin.
3. Pürüzsüz bir hamur yapın Hamuru hazırlarken unun glütenini canlandırmak için çırpabilirsiniz.Kurduktan sonra streç film ile kapatıp 1 saat kurumaya bırakın.
4. Mayalanmış hamuru çıkarıp panele yerleştirin, yoğurun ve hamurun içindeki gazı dışarı atmak için bastırın, bu hamur daha iyidir ve maske içine çekilebilir.
5. Hamuru 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir şerit halinde bastırın, ayrıca eşit şekilde yuvarlamak için oklava da kullanabilirsiniz.
6. Yuvarladıktan sonra, eşit büyüklükte erişteleri kesmek için bir bıçak kullanın, tercihen çift sayılar halinde kesin, bu da bastırmak için daha iyidir.
7. İki erişteyi birbirine katlayın, bir yemek çubuğu alın ve ortasından bastırın ve birbirine yapıştırın.
8. Her şey katlandıktan sonra, fırın tepsisine yağlanmış kağıt koyun, hamur çubuklarını fırın tepsisine koyun, nemi hapsetmek için bir kat yağ sürün.
9. Yağın tamamı fırçalandıktan sonra, 10 dakika boyunca plastik sargı ile örtün.
10. Daha sarı rengi seviyorsanız, kızarmış hamur çubuklarının altın rengini korumak için kızarmış hamur çubuklarının üzerine bir kat yumurta sarısı sürün.
11. Fırını önceden ısıtın, pişirme sırasında fazla kurumaması için fırın tepsisinin altına bir kase soğuk su koyun.
12. 200 derecede yarım saat pişirin ve kızarmış hamur çubuklarının istediğiniz renkte pişmesini bekleyin.
13. Kavurduktan sonra bir süre soğumaya bırakın.
14. Sıcakken yenebilir, süt koku doludur ve bir ısırmadan sonra koku keskindir.
Yukarıdakiler arkadaşlarımla paylaştığım yağsız kızartılmış hamur çubuklarını yapma sürecidir.Cilt gevrek, yumuşak ve lezzetlidir.İsterseniz deneyin. Tariflerim hakkında farklı görüş ve önerileriniz varsa, paylaşmak, yorum yapmak, takip etmek ve herkesle beğenmek için aşağıya bir mesaj bırakabilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
