Nanjing'de asla unutmayacağım ördek kanlı erişte çorbası
Nanjing'in eski başkenti Qinhuai Nehri'nin kıyısında, böylesine antik bir şehirde bir ördek birçok yönden yemek yiyebilir. Tuzlu su ördeği, tatlı kokulu osmanthus ördeği ... ve sokakta en yaygın olanı bir kase ördek kanı erişte çorbasıdır!
Ördek kanı erişte çorbası, en klasik soslar doğal olarak ördek kanı, ördek bağırsakları, ördek karaciğeri, ördek tendonları, tofu ve hardaldır. Nanjing'de olmasa bile, diğer şehirlerde yenen ördek kanı erişte çorbasının temel versiyonunda ördek kanı ve tofu kabarcığı olması gerekir.
Bir kase ördek kanı erişte çorbası lezzetli olsun, anahtar çorbasında yatmaktadır. Uzun süre ördek eti ve ördek kemikleriyle kaynatılan çorba, süt beyazı, mis kokulu ve lezzetli, taze ve lezzetli bir tada sahip. Taraftarların hassas bir tadı ve tam bir tokluk hissi var.
Ördek kanlı erişte çorbasının eşleşmesinden bahsetmişken, pirinç kabuğu doğal olarak çocukluk anılarıyla özel bir atıştırmalıktır. Kuru yenebilir veya yavaş yavaş ördek çorbasına batırılıp yumuşak bir şekilde yenilebilir.
Ama Nanjing'de çorba köfte eksikliği nasıl olabilir? Ördek kanlı erişte çorbası ve küçük çorba mantısı kafesi de iyidir!
Nanjing sokaklarında her yerde çok sayıda ördek kanı erişte çorbası görebilirsiniz. Şimdi, melek birkaç özelliği olan bir şey önerecek!
1. Yadebao eski ördek çorbası ördek kan hayranları
Yadebao, Nanjing'in her köşesinde birçok mağazanın bulunduğu bir mağaza zinciridir. İyi bir üne sahip olduğu söylenen Fufu Yolu üzerindeki şubeye gittim. Nanjing'de Duck Castle fiyatının ucuz olmadığı söyleniyor, biraz da pahalı olduğu söylenebilir. Ama çok fazla malzeme ve bol miktarda var! Bu nedenle, akşam yemeğinin popülerliğinden de yararlanılır. İşte gelmek istediğim şey tam set ördek kanı erişte çorbası. Ördek kanı ve tofu baloncuğunun temelinde ayrıca ördek tendonları, ördek bağırsakları ve ördek ciğeri var. Böyle bir kase 20 yuan!
En klasik sıralama şudur: ördek kanlı erişte çorbası + çorba çöreği + çıtır pirinç
Öneri 2: Shiji Ördek Kanı Erişte Çorbası (Shiji Gongwei Ördek Kanı Erişte Çorbası olarak da bilinir)
Bu Shiji haraç aromalı ördek kanı erişte çorbası, Suojin Köyü'nde biraz uzakta. Bu, on yıldan fazla bir süredir açık olan küçük bir dükkan ve birçok düzenli müşteri var. Shiji'nin ördek kanı erişte çorbası çok ucuz, bir kase sadece 10 yuan, ama yine de yeterince büyük. Büyük bir kapta ördek kanı, karaciğer, ördek bağırsakları ve ferahlatıcı tofu balonu bulunur. Shiji'deki ördek çorbası en unutulmaz olanıdır çünkü çok lezzetli.
Şu anda, her biri 2 yuan için kızartılmamış pirinç krakeri olmalıdır.
