g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Materyal ve zevkin yenilikçi mirası, Gao Feng'in Dao ustaları kılıçlarını parlatır! "Çin Siçuan Mutfağı Geliştirme Zirvesi Forumu"

Gao Feng'in Dao Ustası Liang Jian

Video yükleniyor ...

Gao Feng'in Dao ustası Liang Jian, malzeme ve zevkin yenilikçi mirası. Bu hasat sezonunda, Siçuan mutfağı endüstrisi bir başka büyük etkinlik daha ekledi. 19 Eylül sabah 9: 30'da, Sichuan mutfağı endüstrisinin büyük isimleri Chengdu West Jinyun Hotel'de bir araya geldi ve Çin Sichuan Mutfağı Geliştirme Zirvesi Forumu ve Yeni Malzeme Alım Satım Konferansı görkemli bir şekilde açıldı.

Çin Siçuan Mutfağı Geliştirme Zirvesi Forumu sahnesi

Foruma katılan sektör profesyonelleri ve medya

Forum sahnesi

"China Food Ingredients E-commerce Festival" kuruluşunun onuncu yıldönümüne denk geliyor, şu anda ülkedeki en büyük B2B yiyecek ve içecek bileşenleri sergisidir. 1983 yılında kurulan Sichuan Cuisine dergisi, onlarca yıldır sektörde bir üne sahiptir ve Sichuan mutfağının uluslararasılaşmasını teşvik etmektedir. Kalkınmaya silinmez katkılarda bulunan kıdemli profesyonel medya. Malzemelerin değiş tokuşunu şarap tadım süreciyle karşılaştırırsanız, son yıllarda Siçuan mutfağının gelişimini deneyimleyenlerin yürekten sözleri, şarabın aromasıyla birlikte hareketli ve canlı hikayelerdir. Siçuan mutfağının gelişmesinin önünde uzun bir yol var ve Jincheng yolu tartışıyor ve gözlemlemeye çalışıyor. Miras ve yenilik, yol nerede?

"Sichuan Cooking" dergisinin Eylül 2017 sayısı

Geçen yıl, "Çin Gıda E-ticaret Festivali Organizasyon Komitesi", Sichuan mutfağı endüstrisindeki "Sichuan Mutfağı Çin'i Aydınlatır" faaliyet serisinin alkışlarını kazandı. Bu kez, Chengdu, Pidu Bölgesi, Haibawang Pazarı'nda "İkinciliği" gerçekleştirmek için ülke çapında 120'den fazla gıda malzemesi üreticisiyle el ele verdi. Sichuan Gıda Bileşenleri Festivali ". Sichuan Mutfağı Geliştirme Zirvesi Forumu, son 30 yılda Siçuan mutfağının gelişimindeki önemli dönüm noktalarını gözden geçirmek, Siçuan mutfağı yönetiminin genel yönünü analiz etmek ve Siçuan mutfağının gelecekteki gelişimini öğrenmek için bir dizi endüstri tanığı veya büyük ismin ilgisini çekti.

Tang Hanedanlığı'nda "Rongpiao" Du Fu, bir zamanlar Siçuan mutfağına övgüyü "yenilmez Siçuan şarabı, güzel nehir balığı" olarak yazmıştır. Siçuan mutfak kültürünün miras kalan nesli olarak, Siçuan mutfağının gelişiminin yeni efsanesini yazmaya devam etme sorumluluğuna sahiptir. Tarihin izini sürmek ve besinleri çizmek.

Siçuan mutfağı ustası Zhang Zhongyou, yerinde konuştu: Siçuan mutfağı, insanların olduğu yerde mevcuttur.Siçuan mutfağının gelişimi, zanaatkarlık ve kalite bilincinden ayrılamaz.Sichuan mutfağının mirası ve gelişimi, aynı zamanda malzemelerin geliştirilmesidir ve geniş bir platforma ihtiyaç vardır. Günümüzde pazar, içerik bakımından zengindir. Yalnızca zengin malzemelerle yemek servisi başarılı olabilir. Yalnızca iyi malzemeler, iyi şefler, iyi yöneticiler ve ustalıkla iyi malzemeleri gerçekten iyi yemeklere dönüştürebiliriz. Günümüzde Siçuan mutfağı, yurtiçi ve yurtdışında en tanınmış Çin mutfağı haline gelmiştir.Dünyada çoğu Siçuan mutfağına sahip 500.000'den fazla Çin restoranı bulunmaktadır.Zengin ve çeşitli iyi malzemelerin makul kullanımı Siçuan mutfağını tam bir refaha ulaştırabilir.

Çin'deki Siçuan Mutfağının Geliştirilmesi Zirvesi Forumunda, Chengdu'nun catering endüstrisi, girişimcilik ve yönetim deneyimlerini paylaşmak için ağır toplar topladı ve Siçuan mutfağının nasıl miras bırakılması, yenilenmesi ve geliştirilmesi gerektiğini derinlemesine analiz etti.

Ünlü yemek eleştirmeni Liu Deyue

Ünlü yemek eleştirmeni Liu Deyue tarafından paylaşılan "Tarım Kültürü ve Modern Siçuan Mutfağı", Siçuan mutfağının derin kültürel çağrışımlarını ve değişen tarzlarını derinlemesine anlamak için bir dayanak sağlar.

Wang Ma Longxi, Ma Wangzi'nin dördüncü nesil halefi

Asırlık marka, Siçuan mutfağının gelişiminin somut örneğidir. Asırlık bir restoran olan Ma Wangzi'den 6 yıl uzakta. Dördüncü kuşak varisi Bayan Ma Longxi, "Bir asırlık restoranın bir klasiği nasıl yeniden yaratır" başlıklı, genç mirasçıların ve aile üyelerinin hikayesini anlatıyor. Marka çarpışmasını düşünme ve keşfetme.

Weishuwu'nun kurucusu Fan Qinyun

Güveç, Sichuan'da ve hatta Çin gıda endüstrisinde sıcak bir konudur. Kızıldeniz rekabeti, kumu temizleyen büyük dalgalar, Weishuwu'nun kurucusu Fan Qinyun, yıllara dayanan pratik deneyimini herkese "İkram markalarını yinelemeli olarak nasıl güncelleyebilirim?" Ve markanın popülerliği ve uzun vadeli rekabet gücünü nasıl koruduğunu tartışmak için kullanıyor ki bu da tüm catering sahipleri için zor bir sorun.

Xiong Abing, Tianyuan Impression'un kurucusu

Her sektörün gelişimi, miras ve inovasyon konularından ayrılamaz, sadece mirasın canlılık eksikliğinden bahseder ve sadece inovasyondan ve bir su kaynağı olmaktan bahseder. Tianyuan Impression'un kurucusu Xiong Abing, 1980'lerin sonunda bir şef ve yönetici olarak catering sektörüne girdi ve aynı zamanda bir catering markası mağazası kurdu. "Sichuan Mutfağının Mirası ve Yeniliği, Chengdu Catering'in Mevcut Durumu ve Geleceği" temasından bahsetti. Bir catering çalışanı olarak kişisel deneyim ve sektör hakkında gözlem ve düşünme hakkında konuşun.

Devre arasında, ülke çapında 20 tanınmış üreticinin yaptığı yeni ürün değişimi ve patlayıcı teşhir, sektör içindeki ve dışındaki birçok insanı katılım ve müzakere etmeye çekti.

Dış tüccarların malzemelerinin sergilendiği site

Dış tüccarların malzemelerinin sergilenmesi

sitede Zirve Yuvarlak Masa Forumu

Yuvarlak masa forumu önemli olaylarla doluydu. Baker'ın kurucusu Leng Yanjun, Sichuan tarzı tek ürün patlamalarının kişiliğinden ve pazar hayatından bahsetti. Dalongyi'nin başkan yardımcısı Li Yingyi, catering pazarlamasının, yıldızların bulunmasının ve reklama yoğun bir şekilde para harcamanın yanlış anlaşılmalarını açıklığa kavuşturdu. Sony Corporation'dan Kuanzhai Alley'deki Tingxiang ve Huazui kadın temalı restoranın kuruluşuna kadar, sınır ötesi catering şirketinin bir temsilcisi olarak Qi Lingyun, geçişler açısından birçok verimli restoran yönetimi yöntemini paylaştı. Başından beri güzellik trendine yön veren bahçedeki güveç kurucusu Qin Ruimin, restoranın güzelliğini açmanın etkili yollarını, ürünün ve çevrenin güzelliğinin restoranın ve markanın tonuna nasıl uyduğunu derinlemesine analiz etti.

Yuvarlak Masa Forumu

Yuvarlak Masa Forumu'nun Konukları

Yuvarlak masa forumunun konukları piyasayı analiz eder

Yuvarlak masa forumu sahnesi

Siçuan mutfağı ustası ve konuk konuşmacıların bir grup fotoğrafı

China Food Ingredients E-commerce Festival Organizasyon Komitesi ve Sichuan Cooking Magazine Press tarafından ortaklaşa düzenlenen bu etkinlik, Sichuan mutfağı endüstrisinde büyük bir şoktu. Yeni denetim biçimi, Siçuan mutfağı ikram kültürünün birden fazla biçimde yayılmasına, Siçuan gıda içeriği ekosisteminin iyi huylu etkileşimini artırmasına ve gıda malzemeleri tüccarlarının yakın ve derin kenetlenmesini ve Siçuan mutfağı endüstri zincirinin güçlü gelişimini teşvik etti.

Çin Gıda Maddeleri E-ticaret Festivali Buluşma yeri

Wuhan Shihedao Network Technology Co., Ltd., Liangzhilong, Qinglongfeng, Huixiang Frozen Food, Xindingfeng Food, China Niuren Club Southwest Region, Chengdu Haiyunda Import and Export Trade Co., Ltd., Chengdu Exhibition Association, Chengdu Aquatic Products Association, Sichuan Cooking Magazine de dahil olmak üzere dokuz şirket, Chengdu Haibawang Western Food Logistics Park'ta Liangzhilong · 2017 China Food Ingredients E-ticaret Festivalinin büyük açılışına sponsor oldu.