Orta yaşlı hastalıklarla baş etmek için kana ve görmeye iyi gelen bu yemek yetişkinlerin mutlaka yemesi gereken bir besindir.
Dün Pekin'deki arkadaşlarım baharın soğuğunu gerçekten yaşadılar. Yazın 25 derece puslu olduğu için Pazartesi hala ılıktır, kısa kollarla dışarı çıkabilirsiniz, bir palto eklerseniz hala sıcak hissedebilirsiniz. Salı günü sabah kapalıydı ve üçüncü ve dördüncü sınıf soğuk rüzgar alan insanlar biraz soğuktu. Ve öğleden sonra yağmur yağmaya başladı ve saat üç ya da dört olduğunda, gerçekten karla karışık yağmur yağmaya başladı.
Annem de özellikle aradı ve gece eğitim için dışarı çıktığımda aşağı bir ceket giymeyi hatırlamamı istedi. Geçen hafta Pekin'den ayrılmadan aşağı ceketimi çamaşırhaneye göndermiş olmam üzücü ... Bu sırada annemin dediğini hatırladım: Giysilerinizi 1 Mayıs'tan önce yıkamayın. Mart ve Nisan aylarında sıcak ve soğuğun tekrarlandığı ve sıcaklığın tahmin edilemez olduğu söyleniyor. Pamuklu ve aşağı ceket gibi kalın giysiler ancak 1 Mayıs'a geldikten sonra temizlenebilir ve güvenle kaldırılabilir.
Öğleden sonra saat 5'de yola çıktığımda dış ortam sıcaklığı 4 dereceydi ve yağmur düşmemişti.Bu yeterli miktarda bahar yağmuru, soğuk olsa bile yağ kadar pahalı ve her şeyi besliyor. Ve yağmurdaki bu güzellik ilkbaharda farklı bir çekicilikle parlıyor. Aşağıdaki resim Pekin saatiyle 18:40 civarında, gökyüzü hala parlak ve konum koordinatları Pekin'deki Chaoyang Parkı. Yağmur ve karın karışımı büyük parkı o kadar sessiz hale getiriyor ki, sadece yağmur damlalarının sesini duyabiliyorsunuz, havanın kalbi ve ciğerleri delen taze kokusu, biraz serin ve soğuk değil, insanları sarhoş ediyor.
Hayatımda haftada 3-4 kez yapılan egzersizler ve aralıksız koşu müsabakaları nedeniyle çalışma süresi hep sıfıra düşüyor, bazen hızlı trende veya uçakta bilgisayar getirmek zorunda kalıyorum. Metroda cep telefonundan yapılabilen metin yazarlığı yapılabilmektedir. Aynı şey yemek pişirmek için de geçerlidir.Ertesi gün yenmesi planlanan yemekler antrenmandan sonra akşam saat 10 sularında yıkanır, suyu boşaltmak için leğene konur ve üzeri streç film ile kapatılır. Tavuk, domuz eti vb. İçin, eğitimden önce çözülür ve daha sonra gece evde çözülür, buzdolabında olduğu gibi tuz ve pişirme şarabı ile marine edilir. Böylece öğle yemeği ertesi gün orada olacak.
Acı biberleriniz varsa, bu malzemelerle eşleştirmesi en kolay sebzedir.Yumurta ve çeşitli etler gibi, hızlı ve lezzetli yemekler yapmak için onunla eşleştirilebilirler. Tüm etler arasında domuz karaciğeri en sevdiğim içerik değil Kanlı tofu gibi, çocukken yemediğim bir şey. Belki de etin çok yumuşak ve pürüzsüz olmaması ve hafif kanlı bir koku olması nedeniyledir ... Benim gibi birçok çocuğun hayvan sakatatını sevmediği tahmin ediliyor.
Ama annemin her zaman söylediği gibi, insanların zevkleri yaşla birlikte değişir. Şimdi bir düşünün, 20'li yaşlarımdayken abur cubur ve paket fast food için zayıf bir noktam vardı; ama 30 yaşımdan sonra beslenmeyi öğrenmemi bekledim. Bazı yiyeceklere dokunulmadığında, beklendiği kadar tatsız değildir. Şimdi güveç yemeye gittiğimde, bir tabak kanlı soya peyniri almalıyım. Haftada en az bir kez domuz ciğeri veya domuz ciğeri lapası veya kızarmış domuz ciğeri ile yapılan yemekleri daha çabuk kızartırım.
Domuz karaciğeri demir açısından zengindir ve en yaygın kanı zenginleştiren besindir; aynı zamanda görme yeteneğini koruyabilen ve kuru gözleri ve yorgunluğu önleyebilen A vitamini açısından da zengindir. Sık sık domuz ciğeri yediğinizi söylerseniz en belirgin his yüz derisinin daha pembe ve ışıltılı olmasıdır Ofiste uzun süre çalışan kişiler için bu yemek göz damlasından daha etkilidir.
Tabii ki, vücut ağırlığı fazla olan ve karaciğer yağlanması olan kişilerin hayvanların iç organlarına dokunmaları tavsiye edilmez. Bununla birlikte, düzenli egzersiz yapan veya düzenli yemek yiyen insanlar için sadece yumuşak tavuk kanadı, yumuşak dana eti ve besleyici ve sağlığı koruyan domuz karaciğeri yemekten hoşlanmayın. Tavada kızartırken yumuşak ve pürüzsüz bir tat için ipuçları da vardır. Mantar ve keskin biberle eşleştirin. Özellikle servis için yumuşak ve hafif baharatlı.
Kızarmış Domuz Ciğerini Karıştırın
Hazırlamanız gerekiyor:
300 gram domuz karaciğeri
2 acı biber
1 küçük avuç su saç mantarı
4-5 kuru biber
Zencefil, sarımsak dilimleri ve frenk soğanı
Yemeklik yağ, yemeklik şarap, hafif soya sosu, istiridye sosu, şeker
uygulama:
1. 300 gram domuz karaciğeri alın, yarım saat temiz suda bekletin, periyotta suyu 2-3 kez değiştirin. Sonra dilimleyin ve doğru miktarda tuz ve nişastayı koyun, elinizle tutun ve 10 dakika marine edin.
2. Kaynar suda oturun ve mantarı yarım dakika haşlayın.
Daha sonra karaciğere koyun, renk değişene kadar haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
3. Kaynar suda ıslatılıp beyazlatıldıktan sonra, karaciğerin balık kokusu giderilebilir ve karaciğer daha hassas ve pürüzsüz olabilir. Tabii ki sarımsak dilimleri ve rendelenmiş zencefil daha az olmamalıdır, bu da tazeliği artırabilir ve balıkları çıkarabilir.
4. Sıcak bir yağ tavasına oturtun, uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin, dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil, sarımsak, soteleyin, domuz ciğeri ekleyin, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde hızla karıştırın.
5. Birkaç kuru biber ve 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin.
6. Mantar dilimini koyun, bu yemeğe tuz eklememeyi seviyorum ama tuzlu tadı yeterli gelmiyor, bir kaşık daha istiridye sosu ekleyin, yemeğin rengi daha parlak ve daha lezzetli.
7. Çıtır çıtır ve yumuşacık biberleri koyduktan sonra çok uzun süre karıştırıp kızartmanıza gerek yoktur. Tencereden çıkması yaklaşık 1 dakika sürer, sotelemede tadabilirsiniz, biraz şeker eklemek mümkündür ve bu yemek mükemmeldir.
çiçek
Kıdemli gurme orijinal yazar
Ulusal birinci düzey halk beslenme uzmanı
Multimedya Platformunun İmzalı Yazarı
Global We-Media Yetkili Yönetim Ajansı Crawley, Medya Çalışanı Olarak İmzalandı
Fitness uzmanı (2017 Xiangshan 50 Super Cross Country Women's Group'un ikincisi)
CCTV, Pekin TV, Shaanxi TV vb.
Birden fazla yemek programının davetlileri
