Modern insanlar yemekten yoruldu, ancak eski zamanlarda sığır eti yemek kolay değildi
Çinliler sığırlara çok erken dikkat ettiler.Çinliler tarihte kompozit yayların kullanımını icat eden ilk insanlardan biriydi. Kompozit yaylarımızın ana malzemeleri boynuzların arkası ve sığır eti tendonundan yapılmış kirişlerdir. Bambu gibi, öküzler de yay ve ok yapmak için stratejik malzemelerdir ve öküzler uzun zamandır vasal devletler tarafından koruyucu faaliyetler olarak görülmüştür. Kısıtlama olmaksızın sığır eti yemek, ulusal silahlanmanın büyük çapta imha edilmesi anlamına gelir. "Ayinler Kitabı: Kralların Kuralı" na göre: "Prensler, sığırları sebepsiz yere öldürmezler, doktorlar sebepsiz yere koyunları öldürmezler, bilim adamları sebepsiz yere köpekleri ve domuzları öldürmezler ve insanlar sebepsiz hazineleri yemiyorlar. Başka bir deyişle, eyalet ve bakanlık kadroları bile kayıtsız olarak sığır eti yiyemiyorlardı. Sığır eti yeme konusunda en az kısıtlamaya sahip olan kişi o sırada Zhou Tianzi (Zheng Guo düzeyinde) idi. İlkbahar ve Sonbahar Dönemi'nde, ritüelin çöktüğü ve müziğin kötü olduğu dönemlerde, birbiri ardına ortaya çıkan hegemonya düzeyindeki birkaç güçlü prens, imparator Zhou'nun yerine yabancı barbarları fethetme ve prensler arasındaki uluslararası düzeni sağlama yetkisini kazanmış ve sığır eti yeme ayrıcalığı da devredilmiştir.
Qi Huan Gong, Jin Wengong ve diğerleri tarafından düzenlenen toplantıda, imparator adına fetheden efendiler, prenslerin küçük kardeşlerini eğlendirmek için sığırları kesmek için girişimde bulundular.Ellerinde boğa kulakları tutmak o zaman efendinin bir işaretiydi. Nadir değerlidir ve sığır eti doğal olarak et sıralamasında üst sıralarda yer alır. "The Songs of Chu" nun "Great Moves" ve "Calling Souls" menüsündeki menüler şunlardır: Sekiz Hazine Pilavı, Kızarmış Sığır Tendon Eti, Wuyue Çorbası, Haşlanmış Kaplumbağa, Top Kuzu, Sirkede Pişmiş Kaz, Kavrulmuş Tavuk, Kuzu Çorbası, Kızarmış Twist ve Kızartma Bıldırcın, haşlanmış köpek eti. Sığır eti, menü sıralamasında ilk sırada yer alır ve önemi açıktır. Sığır etinin önemi, İlkbahar ve Sonbahar Dönemi'nin ünlü savaşında görülebilir .. MÖ 627'de, Qin Mugong, Zheng'e saldırmak için büyük bir ordu gönderdi ve Zheng'in iş adamı Xian Gao, vatansever işadamı Xian Gao'nun üç ineği katletmesi gerektiğini öğrendi. Qian Lao ve diğerleri, Qin'in gizli saldırısını engelledi.
Bu zeka savaşında, Xian Gao'nun üç ineği büyük bir rol oynadı. "Prensler inekleri sebepsiz yere öldürmeyin" kuralı, Meng Mingshi ve diğerlerini Xian Gao'nun haberci statüsü hakkında şüpheye düşürdü. İpleri yüksek olan üç başlı inekler doğal olarak sıradan Qin askerlerini tedavi etmek için değil (çok az et yeterli değil), Qin askeri komutanı Meng Mingshi ve diğer üçüne karşı tutumlarını göstermek için kullanılır. Zheng Guoshang, Qin'in planını çoktan öğrenmiştir. , Beef, Xian Gao'nun kimliğini gizlemek için en iyi aracı haline geldi. İlkbahar ve Sonbahar Dönemindeki Zheng Eyaleti, kolayca yenilebilecek bir ülke değildi. Qi Eyaleti, Zheng Devleti'nin elinde yenilgiye uğradı. 630'da Jin Wengong'un Zheng Guokao'yu bastırdığı Jin ve Qin'in koalisyon güçleriydi. Meng Mingshi ve diğerlerinin Zheng Eyaletine saldırmasında en büyük güveni, Zheng Eyaletinin başkentinin anahtarının Qin yanlısı insanların elinde olmasıdır. Qin Eyaleti, keşif sırasında sırrı saklamak istiyor. Ordunun Zheng Eyaleti üzerinde mutlak bir avantajı yok. Diğerleri yanlışlıkla ilk fırsatın kaybedildiğini ve birliklerini geri çekmek zorunda kaldığını düşündüler. Qinin keşif gezisindeki bir başka faktör de Jin Wengong'un ölmesiydi. Qin Mugong aslında genişlemenin kara elini Jin'in etki alanına doğru genişletti. Bu eylem Jin'in üst düzey liderlerini kızdırdı. Orduya dönüş yolunda, Jinin başkomutanı Zhen bir pusu kurdu ve Qin ordusunu neredeyse yok etti.
Savaşan Devletler döneminde sığır yetiştiriciliği, çeşitli ülkelerde üretimi ve kamulaştırmayı artırmanın ana aracı haline geldi Sığır sadece stratejik bir malzeme değil, aynı zamanda önemli bir üretim aracı oldu. Sığır eti yemek günah oldu. Shang Yang Reformu'ndan sonra, Qin Eyaleti yasası, hükümet tarafından karneye bağlanan sığırların incelmesi durumunda, sığır eti yemek bir yana, ilgili tarafların iş için hapse girmeleri gerektiğini şart koştu. Qin'in düşüşünden sonra, Batı Han Hanedanlığı'nın yasaları Qin'den biraz daha gevşek olmasına rağmen, yine de sığır eti yemekten nefret ediyorlardı. Han yasası, "Genç dişleri kesmemelisiniz" diye şart koşuyor. Han yasası sığırların öldürülmesini çok ağır bir şekilde cezalandırıyor. Yasağı ihlal edenler, sığırlara canları için ödeme yapmak zorunda. Sığırların Han vatandaşlığı tarafından korunması dini bir tabu değil, pragmatizmdir.Birçok hanedanın kanunlarına göre sığır da yenebilir ancak şartlar yerine getirilmemiştir. Doğu Han Hanedanlığı'nda, sadece San Gong ve Generaller, yıl sonu bonuslarının bir parçası olan Yeni Yıl boyunca 200 catty sığır eti alabiliyordu. Doğu Han Hanedanlığı'nda çoğu akraba olan 22 general vardı. Sangong hükümet başkanı olarak şimdiki başbakanla eşdeğerdir.Sadece ailesi 90 yıldır Sangong konumunda olan Yuan Shao ailesi Yeni Yılda düzenli olarak sığır eti yiyebilir. Yuan Shao'nun fazla bir şey paylaşabileceğini sanmıyorum çünkü üvey babası Yuan Cheng ve o Yuan Jiashu'nun oğlu.
Yuan Shu, Yuan ailesinin bir oğlu olarak ağabeyinden daha fazla sığır eti yedi ve öfkesi daha iyiydi.Doğu Han Hanedanlığı'nın yakın dövüşünde, bir eyalette tam bir toprak elde etmeden önce imparatora sahip çıkan ilk kişi olmaya cesaret etti. Tang ve Song Hanedanları sırasında sığırlar yaşlı, zayıf veya hasta olup olmadıklarına bakılmaksızın yasaklandı.Sadece doğal veya hastalıktan ölen sığırlar kendi başlarına derileri yüzülerek satılabilir veya yenilebilirdi. Doğal hastalıktan ölen yaşlı bir ineğin tadı hakkında herkes düşünebilir ... Ölen ineğin hastalığının da o dönemde birçok yemeğin aklına gelen bir soru olduğuna inanılıyor. Song Hanedanlığı'nda Jiedu Elçisinin bakanları, başbakanları ve birinci düzey yetkilileri sığır eti ile değil, her biri üç koyunla ödüllendirildi.
Buradaki birçok insan konuşmak için Su Kenarından çıkmak istiyor. Gerçekten sığır eti yemenin birçok tanımı vardır, ancak Su Kenarı Yuan Hanedanlığı'nın sonunda ve Ming Hanedanlığı'nın başlangıcında yazılmıştır.Yuan Hanedanlığı hükümdarları Han halkı değildi ve sığırların önemi konusundaki anlayışları Han yöneticilerininki kadar derin değildi. Ne kadar rahatsa o kadar geniş. Dikkat etmemiz gereken bir şey de Su Kenarı'ndaki kahramanların aslında iyi insanlar olmadığıdır. Sığır eti yemek tarifleri daha çok kahramanların hayatlarının kanunsuzluğunu göstermekle ilgili, tıpkı bugün olduğu gibi farklı ülkelerdeki aşk aksiyon filmlerinin aksiyon zamanını ülkeler olarak göremediğimiz gibi. İnsanların yatakta egzersiz yapmaları için ortalama süre aynıdır.
Three Kingdoms döneminde sığır yetiştirmeyi seven Liu Biao, Liu Biao'nun tarihsel açıdan yakışıklı imajıyla uyumlu olan "Three Kingdoms Performing Arts" ın eski versiyonundaki resmi kullanıyor.
Bu makale, yazarın orijinal taslağı olan Wen Fenghuo Studio tarafından yayınlanmaya yetkilidir. Herhangi bir medya veya resmi hesap, yazılı izin olmaksızın yeniden basılmayacaktır.
Daha fazla bilgi ve silah bilgisi için lütfen WeChat genel hesabını takip edin: lbqyjs
