Kokmuş tofu, derin yağda kızartılmış dana şişleri de dahil olmak üzere Changsha'daki Taiping Caddesi'nde bir yiyecek arama rehberi.
Changsha'nın merkezinde bulunan Taiping Caddesi, binlerce yıllık bir geçmişe sahip ve kaotik dünyada çatışmalar yaşamıştır. Taiping Caddesi, eski Changsha lezzetleriyle dolu küçük bir sokak. Qing Hanedanlığı'nın son dönemindeki halk binaları arasında dolaşın ve o yılların zamanını hissedin. Taiping Caddesi uzun değil, yaklaşık 400 metre, ancak Changsha antik kentinin benzersiz cadde ve şerit şeklini koruyor.Kılçık şekli Taiping Caddesi'nden çevredeki küçük sokaklara kadar uzanıyor. Taiping Caddesi'nde hemen hemen tüm mağazalar yiyecek ve atıştırmalık işiyle uğraşıyor. Birçoğunda kokmuş tofu, derin yağda kızartılmış kızartılmış sığır eti şişleri gibi bazı eski Changsha tarzı atıştırmalıklar var. Yiyeceklerin aroması her yerde yayılıyor!
Bak, bu kişi ortalama değil!
Öneri 1: Kızarmış Hu Rengen
Ortaokulda yolda yürümek, burada baharatlı kızarmış bonfile yemek en büyük his. Hu Rengen Kızarmış Kızarmış Kızarmış Kızarmış Kızarmış Tavuk, Taiping Caddesi üzerinde küçük bir ara sokakta yer almaktadır.Mağaza çok basit, ancak ancak bu kadar sade bir ortama böylesine unutulmaz bir atıştırmalık eşlik edebilir. Dükkanın kapısında birkaç küçük masa var, kızartıldıktan sonra özel biber yağı ile kaplanıp çabuk yeniyor. Hu Rengen kızarmış kızarmış çok popülerdir, sıraya girmeniz gerekir, yemek için genellikle 40 dakika ila 1 saat!
Çoğu müşteri yemek yemek için yol kenarında oturur ve bazıları yürürken yemek yer.
Genel olarak, fırçalanmış tofu, sosis ve et şişleri gibi önce yemek istediğiniz şişleri seçin.Et ve sebzeler dahil birçok çeşit var!
Taze pişmiş ve özel biber yağı ile kaplanmış tadı yeterince güçlü!
Öneri 2: Wen He You Old Changsha Stinky Tofu
Wenheyou'nun üç markası Changsha'da Lao Changsha Stinky Tofu, Lao Changsha Sausage, Lao Chang Salon Shrimp Restaurant gibi birçok mağaza açmış gibi görünüyor ... Lao Changsha Stinky Tofu bir durak türüdür ve Changsha'nın birçok yerinde mevcuttur. Kokmuş tofuyu kızartmak için kullanılan yağ tavası çok önemlidir.Yağ sıcaklığı yavaşça yükseldiğinde, durulanmış kokmuş tofuyu kaynayan yağ kabına tek tek dökebilirsiniz. Orijinal yassı kokmuş tofu, yüksek sıcaklıkta bir yağ tavasında yavaşça genişleyerek hafif gıcırdayan derin yağda kızartılmış bir ses çıkarır ve deriden küçük bir kabarcık tabakası yavaş yavaş kaybolur. Yaklaşık beş dakika kadar, kokulu tofuyu çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın, çorbayı boşaltın, tencereden çıkarın ve yan taraftaki büyük bir tabağa koyun. Kokmuş tofu çorbası çok önemlidir.Tavanda yüksek sıcaklıkta derin yağda kızartıldıktan sonra bir tabağa konur.Mağaza, uzun bir bambu sopayla kokulu tofuyu tek tek dürtecek ve ardından özel çorbayı lezzetli hale getirmek için dökecektir. Kokmuş tofu çorbası basit görünüyor, ama aslında çok kötü kokulu tofunun tadı güzel olup olmaması en önemli şey denilebilir. Genel olarak besleyici ve ferahlatıcı bir et suyu pişirmek için büyük kemikler, tavuk kemikleri vb. Kullanılır ve ardından sarımsak, kırmızı biber, susam yağı ve diğer malzemeler ardı ardına eklenir. Yüksek ısıda yağ tavasında kızartılan kokmuş tofu, çorba döküldükten sonra sıcak olarak yenmelidir.Siyah dış tabakası gevrek ve lezzetlidir ve çorba ile doldurulan iç tabaka yumuşak ve ferahlatıcı, taze ve baharatlıdır.
Duraktaki büyük açık tava çok dikkat çekicidir!
Wen Heyou'nun Kokmuş Tofu
Öneri 3: Zhengge sığır şişleri
Taiping Caddesi'ndeki bu Zhengge sığır şişinin birçok Changsha gurmesi tarafından şiddetle tavsiye edilen eski bir restoran olduğu söylenebilir ve aynı zamanda bir kuyruktur! Ve mesai saatleri 16: 00-20: 00 arasında sadece kısa dört saattir. Eskiden iş saatlerinin kısaldığı söyleniyor ama bu dört saat uzatıldı. Kardeş Zheng'in sığır şişleri çok büyük, her biri 8 yuan.
Hunan dana şişlerinin kırmızı biber tozu çok önemlidir!
