Eski Pekin eşek ruloları evde yapılabilir, 1 kase yapışkan pirinç unu ve yarım kase su, tatlı ve yumuşak fasulye ezmesi
Giriş: 1 kase yapışkan pirinç unu ve yarım kase su, size evde eski Pekin eşek rulolarını, tatlı ve yumuşak fasulye ezmesini nasıl yapacağınızı öğretin
Eski Pekin lezzetlerinden bahsetmişken, çok konuşacağınıza inanıyorum ... Öncelikle en klasik özel erişte olan Zhajiang Noodle'ının yoğun ve kremsi bir sosu var, iştah açıcı, ikincisi ise eski Beijing'in. Kaya şekerli haws, jöle vb. Sokak atıştırmalıkları. Tatlıları sevenler için, elbette, Pekinin geleneksel markasına gidip eşek böreği, bezelye sarısı, üç yapışkan olmayan vb. Tatmak vazgeçilmezdir. Birçok gurme atıştırmalıkları arasında yedim. Eşek yuvarlandığında, tatlı, yumuşak tadı olan eşek dürümünü asla unutmayacağım, bu yüzden evde yapmayı sık sık öğreniyorum. Çok otantik olmayabilir, ancak ailenin damak tadına çok iyi uyuyor. Bir kase yapışkan pirinç unu ve yarım kase su sadece Eski Pekin mutfağını kolayca halledebilir, bir kez yemenize ve bağımlısı olmanıza izin verin, birlikte eşek yuvarlama uygulamasını öğrenelim.
Eşek yuvarlama uygulaması:
Yedek bileşenler: 200 gr yapışkan pirinç unu, 190 gr su, 150 gr kırmızı fasulye ezmesi, 70 gr soya fasulyesi unu;
Üretim süreci: İlk adım gerekli tüm malzemeleri yerinde hazırlamaktır.Yapışan pirinç ununu tartın ve bir kaba koyun, üzerine biraz su ekleyin ve daha kalın yapışkan bir pirinç ezmesi oluşturmak için eşit olarak karıştırın ve sonra bekletin. 10 dakika;
İkinci adım, aynı anda yeni bir kap hazırlamak, içine eşit şekilde ince bir mısır yağı tabakası sürmek, ardından yapışkan pirinç hamurunu kaba dökmek, tencereye su eklemek ve yapışkan pirinç ezmesini su üzerine tencereye koymaktır. 15 dakika buharla pişirilen yapışkan pirinç ezmesinin tamamen buharda pişirilmesi gerekir;
Üçüncü aşamada, yapışkan pirinç ezmesi buharda pişirildikten sonra çıkarabilir, sıcakken yemek çubukları ile karıştırabilir ve ardından bir parça streç film ile kapatıp ısınana kadar kurumaya bırakabilirsiniz.Bu işlem sırasında, Gerekli miktarda kırmızı fasulye ezmesi ve soya fasulyesi tozu hazırlayın;
Dördüncü adım, doğrama tahtası üzerine bir kat soya fasulyesi unu serpmek ve ardından sıcak olmayan yapışkan pirinç eriştelerini koymak, üstüne bir kat soya fasulyesi unu serpmek, kalın bir erişte oluşturmak için ellerinizle düz bir şekilde bastırmak ve ardından üstüne eşit bir şekilde kırmızı fasulye ezmesi tabakası sürmektir. Kenarları boyamayın, ardından bir taraftan yuvarlayın;
Beşinci adımda, rulo haline getirilmiş eriştelere bir kat soya fasulyesi unu serpilir ve ardından bıçak üzerine bir kat soya fasulyesi unu serpilir, yapışkan pirinç ve fasulye ezmesi rulolarını orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve tadını çıkarmaya başlayabilirsiniz.
Editörün özeti: Pekin'e giden tüm dostların bizzat tadacağı bir incelik olan eşek dürüm denilebilir.Tatlı fasulye ezmesi ve yumuşak girişi her yaştan arkadaş arasında oldukça popülerdir.Günümüzde sokaklarda ve ara sokaklarda satılsa da, her zaman çok iyi olmadığını hissederler. Otantik, yuvarlanıp yemek için gerçek olmayan eşekler satın almak yerine, onları kendiniz yapmak daha iyidir. Eşek yapma yöntemi çok basittir ve malzemeler nispeten basittir. Bir kase yapışkan pirinç unu ve yarım kase su kolayca yapılabilir. Tarifi dikkatlice izleyin Operasyon, lezzetli eşek dürümleri de yapabileceğine inanıyorum.Bu atıştırmalık çok eşsiz.Yapmayı öğrendikten sonra, günlük atıştırmalık olarak veya misafirlere ikram olarak iyi bir seçimdir.Eşek ruloları yapmak için fırına ihtiyaç duymaz ve evde kullanımı kolaydır. Araçlar bunu yapabilir.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Soya fasulyesi yoksa soya fasulyesini yıkayabilir, nemi kontrol edebilir ve ardından fırına koyabilir veya karıştırarak kızartabilirsiniz.Pişirilmiş soya fasulyesi bir mutfak robotunda toz haline getirilebilir. Çok fazla soya tozuna ihtiyacınız yoktur. Kullanamıyorsanız, buzdolabında saklayabilirsiniz;
2. Yapışkan pirinç ununa çok fazla su eklemeyin 200 gram yapışkan pirinç unu 190 gram su yeterlidir. Daha kalın bir hamur haline getirilmesi gerekir Yapışkan pirinç hamurunun buharda pişirilme süresinin gerçek duruma göre belirlenmesi gerekir. , Sadece buğulandı;
3. Yapışkan pirinç hamurunu kıvırırken, soya fasulyesi unu serpmeniz gerekir.Bir şerit halinde sardıktan sonra soya ununa da ihtiyacınız olacaktır.Eğer eşeğin güzel görünmesi için kesmek istiyorsanız, hızlı, acımasızca ve doğru şekilde kesildiğinden emin olmalısınız. Yavaş kesmeyin. Aksi takdirde elbette iyi görünmeyecek.
1 kase yapışkan pirinç unu ve yarım kase su, eski Pekin eşeği evde kolayca yapabilir. Bunun iyi bir uygulama olduğunu düşünüyorsanız, onu toplamaya ve yapmayı öğrenmeye veya öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşmaya hoş geldiniz!
