İmparatoriçe Dowager Cixinin en sevdiği bezelye sarısı, adım adım formülü size ayrıntılı olarak ağızda tatlı ve narin bir şekilde anlatır.
Giriş: Eski Pekin Bezelye Sarısı, adım adım formül size ayrıntılı olarak anlatır, tatlı ve hassastır ve eklemeden daha güvenlidir
Mevsimlik malzemeler sadece meyve ve sebzeler değil, bazı mevsimlik yiyecekler de yer almaktadır.Belze sarısı baharlık yiyeceklerden biridir.Açık sarı renkte, tatlı ve narindir ve ağızda erir.Her yaştan dostlar tarafından sevilir.Nohut Huang, İmparatoriçe Dowager Cixi'nin bile sevdiği bir atıştırmalıktır. Cazibesini gösterir. Bezelye sarısı yemeyi seven arkadaşlar için onu evde yapabiliriz. Bezelye sarısı için gerekli malzemeler basit, kullanışlı ve yapımı kolaydır. Katkısız yemek de daha rahat olacak.Aşağıda size bezelye sarısının adım adım formülünü detaylı olarak anlatacağım.Belye sarısı basit ve öğrenmesi kolay, tadı çok lezzetli.Onu yiyen herkes iyi diyecek, gelin birlikte çalışalım. Eski Beijing Pea Huang'dan öğrenin.
Eski Pekin bezelye sarısı uygulaması:
Yedek bileşenler: 200 gram soyulmuş kuru bezelye ve 20 gram beyaz şeker;
Üretim süreci: İlk adım, tüm malzemeleri yerinde hazırlamak, kırılmış fasulyeleri soyulmuş kuru bezelyelerden ayırmak, bir gece temiz suda bekletmek ve ıslattıktan sonra tencereye koymaktır;
İkinci adım ise pişirmek yaklaşık 20 dakika sürer Bezelye yumuşayana kadar kaynatılır, sonra pişirilen bezelyedeki suyu kontrol ettikten sonra pişirme makinesine koyun ve bezelye püresi haline getirin. Bir süre savaşın ve daha hassas olun;
Üçüncü aşama, bezelye ezildikten sonra yapışmaz tavaya su veya yağ eklemeden koyulur, kısık ateşte yavaş yavaş kızartılır, içindeki fazla su kurutulur ve hazırlanan beyaz şekeri tavaya konur.
Dördüncü adım, bezelye püresi bir spatula ile yukarı kaldırılana ve büyük parçalar halinde damlatıldığında ve belli bir şekli koruyana kadar karıştırıp kızartmaktır, çıkarın ve bir kaba koyun ve yüzey daha pürüzsüz hale gelir;
Beşinci adım ise 4 saat buzdolabında bekletilmesidir.Tamamen şekillendirildikten sonra buzdolabından çıkarılabilir ve filmin tadını çıkarmak için parçalara kesilebilir.
Editörün özeti: Bezelye sarısı, İmparatoriçe Dowager Cixi'nin vazgeçemediği bir çeşit atıştırmalıktı. Tatlı ve yumuşaktır, fasulye aromasıyla doludur ve ağızda erir. Özellikle insanların damak zevkine hitap eder. Gençken, sokaklarda ve ara sokaklarda bezelye satarlardı. Her seferinde bir sürü sarı almak zorundayım. Çok zevkli. Büyüdüğümde çok az bezelye sarısı var, bu yüzden kendim yapmaya karar verdim. Aslında tarifi okuduktan sonra bezelye sarısı yapmanın çok basit olduğunu görebilirsiniz. Ben de size adımlarını ve tariflerini detaylı olarak anlattım.Kolayca öğrenebileceğinize inanıyorum.Hazırlanan bezelye sarısı tatlı, narin ve tadı güzel.Ailenizin özellikle beğeneceğine inanıyorum.Belye sarısı yöntemini öğrendikten sonra, İstediğiniz zaman yapabilirsiniz, özellikle bahar aylarında bezelye sarısını yemeyi özleyemezsiniz.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Bezelye soyulması çok zahmetli, bu yüzden doğrudan soyulmuş bezelyeyi satın aldım .. Pişirmeden önce bir gece suda bekletmeniz veya buzdolabında 4 saat bekletmeniz gerektiğini unutmayın;
2. Kurutulmuş bezelye ve su miktarının 1: 3 oranında olması gerekir.Pişirirken bezelyenin ıslatma süresine göre de belirlenmesi gerekir.Nezeleler uzun süre yeterli suyu emer.Tabii ki pişirilenleri seçmek daha kolay olacaktır. Evde fasulye pişirmenin kolay yolu gayet iyi;
3. Bezelye püresini kızartırken içindeki neme dikkat edin ve son kavrulmuş bezelye damlatıldıktan sonra belli bir şekle sahip olmalıdır.Çok fazla kızartmayın, aksi takdirde etkisi kötü olur.
Bezelye sarısı yemeyi seven arkadaşlar, bu yöntemi öğrenmeleri şiddetle tavsiye edilir, böylece aileniz evden çıkmadan lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilir.Nefis sarısı yönteminin kötü olmadığını düşünüyorsanız, toplayıp yapmayı öğrenin ya da paylaşın. Daha fazla insan öğrenir!
