Patatesleri saklamanın çok basit olduğu ortaya çıktı, bu yöntemle patatesler uzun süre filizlenmeyecek.
Patateslerin birçok yöntemi olduğu için birçok kişi tarafından sevildiğine inanılır.Sıcak ve ekşi patates parçaları, fırında patates vb. Gibi sadece tek tek pişirilemezler, aynı zamanda dana haşlanmış patates, kaburga haşlanmış patates ve patates kızartılmış domuz eti gibi birçok yemekle eşleştirilebilirler. ve daha fazlası. Patatesle yapılan yiyecekler özellikle lezzetlidir, çünkü genellikle çok fazla patates yeriz, bu nedenle bazen fiyatı düşük olduğunda çok fazla patates satın alabiliriz.
Ama patatesler bir kez yenemediğinde, kolayca filizlenir veya yeşerir. Şu anda zehirli patatese dönüşürler çünkü filizlenen ve yeşil patatesler solanin adı verilen ve yedikten sonra zehirlenmeye yatkın bir madde üretecektir. Size patatesleri korumanın birkaç yolunu öğreteceğim. Uzun süre bırakıldıktan sonra filizlenmeyecekler. Bugün birlikte öğrenelim.
Öncelikle şunu anlamalıyız ki, patates filizlenmeye yeni başlıyorsa, solanin içeriği fazla olmayacak, ancak çimlenmeden sonra hızla artacaktır.Solanin çok fazla hale gelip yenildiğinde zarar vereceğini anlamalıyız. Patatesleri buharda pişirmemiz ve kızartmamız veya kaynatmamız gerektiğini söylemek istiyorum.Tüm bunlar belli bir sıcaklıkta yapılır.Bu sıcaklık solanini bozmaz mı? Herkese açıkça söyle, hayır! Yüksek sıcaklık, solaninin bir kısmını bozar, ancak onu normal sıcaklıkta ayrıştırmak imkansızdır.
Patates saklama ortamı
Ayrıca patatesler daha sıcak bir ortamda çimlenmesi kolaysa ve daha fazla güneş ışığına maruz kalırlarsa fotosentez nedeniyle yeşile döneceklerdir.Her iki şekilde de bu iki yöntem solanin üretimini hızlandıracaktır. Patatesleri uzun süre saklamanın ilk yolu:
1. Doğrudan güneş ışığından kaçının.
2. Nispeten düşük bir sıcaklıkta saklayın.
3. Patateslerin depolandığı yer kuru ve havalandırılmış olmalıdır.
Patates ve elmaları bir araya koyun
Ek olarak, patateslerin diğer çabuk bozulan sebzelerle bir araya getirilmemesi gerektiğini unutmayın, bu da patateslerin çimlenmesini hızlandıracaktır, ancak onları elmalarla bir araya getirmek iyi bir seçimdir, çünkü olgun elmalar bir bitki hormonu salgılar. -Etilen, her ne kadar bu hormon bitki meyvelerinin olgunlaşmasını ve organların dökülmesini destekleyebilse de, bu da diğer meyveleri olgunlaştırabileceği anlamına gelir, ancak patates ve elmalar bir araya getirildiğinde elmanın ürettiği etilen, patates tomurcuklarının gözlerindeki hücreleri inhibe edecektir. Oksin üretin, oksin yeterli konsantrasyonda birikmez, doğal olarak filizlenmez.
Bugün patates saklama yöntemini hatırladınız mı? Şimdi deneyin ve arkadaşlarınızla paylaşın!
