Bu "grup standardı" gökkuşağı alabalığını somon olarak sayar ve içerik oluşturucuların listesi netizenlerin potu kızartmasına izin verir!
Son zamanlarda, gökkuşağı alabalığı ve somon konusu bir kez daha kapsamlı tartışmaları tetikledi.
Voice of China News'in haberine göre, Gökkuşağı alabalığının somon olarak sayıldığı bir grup "Çiğ Somon" piyasaya sürüldü.
Geçtiğimiz Mayıs ayında, "Çin'in Qinghai-Tibet Platosunda yetiştirilen somon balığının iç pazarın üçte birini oluşturduğu" haberi hararetli tartışmalara neden oldu. Haberlere göre, "gökkuşağı alabalığı" "somon" değildir ve pek çok paraziti vardır ve çiğ yenildiğinde hijyenik değildir, bu da birçok netizeni sahte somon yediklerini düşündürmektedir.
Şimdi gökkuşağı alabalığı somon olarak sayılıyor. Peki, netizenler satın alıyor mu?
1
"Somon" yeni tanımlandı
Yakın zamanda yayımlanan grup standardında, "somon" tanımı açıkça tanımlanmıştır, yani somon, Atlantik somonu, gökkuşağı alabalığı, koho somonu, kral somonu ve pembe somon dahil olmak üzere alabalıklar için ortak bir terimdir.
Bu, Mayıs sonunda "Somon Tartışması" nın cevabını vermeye eşdeğerdir. . Bunlar arasında gökkuşağı alabalığı resmi olarak somon olarak tanımlanır. Ayrıca koho somon, kral somon, pembe somon ve Jin Meier'in neye benzediğini bilmediği diğer balıkları da içerir.
Yukarıda belirtilen grup standartlarının belirleyicilerinin Çin Su Ürünleri Dolaşım ve İşleme Derneği ve ilgili 13 şirket olduğunu belirtmekte fayda var.
Peki, ilişkili 13 şirket arasında kimler var? Çin Su Ürünleri Dolaşım ve İşleme Derneği'nin resmi web sitesinde, "Çiğ Somon" derleme talimatları (onay için taslak) 13 birimin:
Qinghai Minze Longyangxia Ecological Aquatic Co., Ltd .;
Shanghai Heyu Dondurulmuş Gıda Co., Ltd.;
Dalian Reach Enterprise Group Co., Ltd .;
Aile Su Ürünleri (Qingdao) Co., Ltd .;
Shanghai Fei Aode Food Co., Ltd.;
Beijing Nordma Biotechnology Co., Ltd .;
Shanghai Hecheng Food Co., Ltd.;
Gansu Wenxiang Ekolojik Balıkçılık Co., Ltd.;
Qinghai Kaitweide Ekolojik Balıkçılık Co., Ltd.;
Shiyan Green Agricultural Technology Co., Ltd.;
Shandong Dongfang Ocean Technology Co., Ltd.;
Benxi Aigmolin Industrial Co., Ltd.;
Chengkou İlçesinde, Chongqing Şehrinde Renhe Su Ürünleri Co., Ltd.
Açıkçası, bu 13 ilişkili şirketten ilki, Mayıs ayında kaza geçiren Qinghai Minze Longyangxia Ecological Aquatic Co., Ltd. oldu.
"Yediğiniz" tatlı su somonunun "aslında gökkuşağı alabalığı olduğu doğrulandı! "Arkasında büyük borçları olan borsada işlem gören bir şirket var" (okumak için tıklayın) bilir ki, Qinghai'deki Longyangxia Rezervuarı tarafından üretilen "somon" aslında gökkuşağı alabalığıdır ve Çin pazarındaki somon balığının üçte birini daraltır.
Aynı zamanda, bu donmuş "somon" çok sayıda parazite sahiptir. Bu nedenle yedikten sonra hijyenik değildir.
Bu nedenle, birçok netizen, bu sefer standardın Qinghai Minze Longyang Boğazı ekolojisinin kendisini haklı çıkardığını açıkça sorguladı. Bu devam ederse, gelecekte kim somon yemeye cesaret edebilir?
2
"Grup standardı" nedir?
Kelimenin tam anlamıyla, bu standart bir "grup standardı" dır. Bu bağlamda, Bazı netizenler açıkça şunları söyledi: "Grup standardı" nedir?
Sözde "Çiğ Somon için Grup Standardı" nın ne ulusal bir standart, ne endüstri standardı ne de yerel bir standart olduğuna inanmaktadır Kalite Denetim Bürosu tarafından verilen standart numara olmadan, her zaman sadece dahili olarak üretilebilen bir üretim standardı olacaktır. Bu standardın etkili olabilmesi için kayıt için ilgili departmana rapor edilmesi gerekir.
Ve Jin Meier, 1 Ocak 2018'de yürürlüğe giren Çin Halk Cumhuriyeti'nin Standardizasyon Yasasına göre, Standartlar, ulusal standartları, endüstri standartlarını, yerel standartları, grup standartlarını ve kurumsal standartları içerir.
Ulusal standartlar, zorunlu standartlar ve önerilen standartlar olarak ikiye ayrılırken, endüstri standartları ve yerel standartlar tavsiye edilen standartlardır.
Bununla birlikte, devlet, toplulukları, dernekleri, ticaret odalarını, federasyonları, endüstriyel teknoloji ittifaklarını ve diğer sosyal grupları, pazarın ve yeniliğin ihtiyaçlarını karşılayan grup standartlarını ortaklaşa formüle etmek için ilgili piyasa birimlerini koordine etmeye teşvik eder; bu, grup üyeleri tarafından benimsenmesi veya toplum tarafından grup kurallarına uygun olarak gönüllü olarak benimsenmesi kabul edilir.
Önerilen ulusal standartların, endüstri standartlarının, yerel standartların, grup standartlarının ve işletme standartlarının teknik gereklilikleri, zorunlu ulusal standartların ilgili teknik gerekliliklerinden daha düşük olamaz.
Standardın ve ulusal gerekliliklerin tanımına göre, bu "grup standardı" nın yetkisi çok sınırlıdır.
3
Gökkuşağı alabalığı çiğ yenebilir mi?
Bu "Çiğ Somon" grubu standardına dönüp bakıldığında, gıda güvenliği konusunda alt çizgiyi verir.
Çin-nematod, trematod ve tenyalarda bulunan sucul ürünlerde şu anda insan sağlığına zararlı olan parazitleri, parazitlerin yaşam öyküsü ile birleştirerek hedeflemek, "Hayvan Su Ürünleri için Ulusal Gıda Güvenliği Standardı (GB10136-2015)" bölümüne bakın. Anlık su ürünlerindeki parazit gereksinimleri, üç parazitin (fluke metacercaria, nematod larvaları ve tenya sparganozu) insan enfeksiyonunun aşamalarını sınırlar. Kontrol edilmesi gerekmiyor Tüketicilerin gıda güvenliğini korumak.
Ama soru şu ki, bu şirketler üretimde bu standarda uyacak mı ve parazitli donmuş somon balığı üretmeyecek mi? Denetim yerinde mi? Bunların hiçbiri bilinmiyor ...
Tatlı su somonunun çiğ yenip yenemeyeceği sorusuna gelince. Guangdong Eyaleti Gıda ve İlaç İdaresi, derin deniz somonunun çiğ yenilmesinin tavsiye edilmediğini ve tatlı su somonunun çiğ yenemeyeceğini açıkça belirtti!
Deniz suyu veya tatlı su yetiştiriciliğinde kirlilik ve parazitler göz ardı edilemeyeceğinden, bunun yalnızca düşük riskli olduğu söylenebilir.
Ayrıca üreme sırasında parazit olmasa bile taşıma ve işleme sırasında bakteriyel enfeksiyonlara neden olabileceği de göz ardı edilmemiştir.
Kısacası, uzmanlar buna inanıyor Çiğ gökkuşağı alabalığı yeme riski, deniz somonundan çok daha fazladır.
