Kızarmış brokolinin beyazlatılması gerekiyor mu? Restoranın ne yaptığını gördükten sonra yanlış yaptığımı fark ettim
Giriş: Brokoliyi kızartırken beyazlatmam gerekir mi? Restoranlarda nasıl yapılacağını öğrenin, yeşil gevrek ve ferahlatıcı, özellikle lezzetli
Brokoli, çeşitli malzemelerle eşleştirilebilir ve çeşitli pişirme yöntemlerine dayanabilir.Sarımsaklı brokoli, istiridye soslu brokoli, brokoli ve brokoli kızartması çok klasik yöntemlerdir.Hangi yöntem kullanılırsa kullanılsın, brokoli pişirilebilir. İnsanlar değerinden tam anlamıyla keyif alıyorlar.Tabii brokolinin tadı da çok güzel.Ne kadar pişirirseniz pişirin, lezzetlidir.Brokoliyi pişirmenin birçok yolu arasında, en klasik ve ev yapımı pişirme bu sefer kızarmış brokoliyi de sizlerle paylaşmak istiyorum. Çoğu insan brokoliyi nasıl pişireceğini bilmiyor. Brokoliyi haşlamanız gerekiyor mu? Aslında restoranın yöntemini de yanlışlıkla öğrendim ve sonra her zaman yanlış yaptığımı fark ettim. Doğru yöntemi kullandıktan sonra brokoli yeşil, gevrek ve lezzetli. Aşağıda brokoliyi kızartmanın doğru yöntemini detaylı olarak paylaşacağım. Millet, okuduktan sonra öğrenebileceğinize inanıyorum.
Brokoli nasıl karıştırılır:
Yedek bileşenler: 1 brokoli, 1 küçük havuç, biraz yemeklik yağ, 2 diş sarımsak ve biraz tuz;
Üretim süreci: İlk adım yerinde bir brokoli hazırlamaktır.Brokoli sapını bıçakla kesmek ve ardından brokoliyi elle küçük çiçeklere ayırmak.Doğrudan kırıldığında çok fazla döküntü olması kolaydır.Brokoli kırıldıktan sonra, Bir kaseye koyun ve aynı anda biraz tuz ekleyin;
İkinci aşamada brokoliyi bir süre hafif tuzlu suda ıslatarak kirleri dışarı atmasına izin verin Islatma işleminde havuç küçük bir bölüm için temizlendikten sonra havucun kabuğunu soyun ve kabartma makinesi ile çiçeğe bastırın. Veya doğrudan dilimlenebilir;
Üçüncü adım 2 diş sarımsağı soyup dilimler halinde doğrayıp, brokoli ıslatıldıktan sonra yıkayıp tencereye su ilave edin, su kaynadıktan sonra birkaç damla yemeklik yağ ekleyin ve sonra yıkayın. Brokoliyi bir tencereye koyun, haşlayın ve suyu kontrol etmek için çıkarın;
Dördüncü adımda, tavayı ateşe koyun, ısıtmak için biraz yemeklik yağ ekleyin, ardından sarımsak dilimlerini tavaya koyun, aromayı tavada karıştırın ve ardından beyazlatılmış brokoliyi ekleyin. Bir süre karıştırdıktan sonra havuçları tavaya koyun ve karıştırmaya devam edin;
Beşinci adımda havuçlar kesilene kadar kızartıldığında yemeğin hazır olduğu anlamına gelir, ocağı kapatın, kızarmış brokoliyi tabağa koyun ve tadını çıkarmaya başlayabilirsiniz.
Editörün özeti: Brokolinin normal sebzelerden daha yüksek besin değerine sahip olmasının nedeni, hamileler ve çocuklar için faydalı olan doğal folik asit içermesidir.Ayrıca brokoli C vitamini açısından da zengindir. Acı biber C vitamini açısından zengindir, ancak brokoli aslında daha iyidir.Besin değeri zengin olan brokoli gibi sebzeler için kişisel tercihlere göre farklı yöntemler seçebilir ve aile üyeleri için kalıbı değiştirebiliriz. Ailem de daha mutlu olacak. Daha önce brokoli yaptığımda her zaman bunu nasıl yapacağımı bilmiyordum, bu yüzden brokolinin sararması kolaydı ve tadı çok yumuşaktı. Daha sonra şefin yöntemini öğrendikten sonra kendim yaptığımı fark ettim. Yanlış ama doğru yöntemi kullandıktan sonra sofrada servis edilen brokoli her seferinde popüler bir yemek haline gelecektir.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Brokoliyi önceden haşlamam gerekir mi? Cevap evet, çünkü brokolinin pişirilmesi kolay değil, tavada çok uzun süre kızartılırsa kolayca sararır, bu yüzden suyu önceden haşlamak sadece kızartma süresini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda sararmasını da engeller;
2. Brokolinin hafif tuzlu suda bir süre bekletilmesi gerekir, çünkü brokolinin küçük böcekler ve bazı küçük yabancı maddeler içermesi kolaydır ve hafif tuzlu su, çalınan malları dışarı çıkarmak için ıslatılabilir ve yemek daha hijyenik olacaktır;
3. Brokoli haşlama süresi çok uzun olmamalıdır ve brokolinin yeşil rengini ve gevrek tadını elde etmek için suya biraz yemeklik yağ eklemeyi unutmayın.
Brokoliyi kızartırken bazı hileler kullanın ve yemeklerin tadı oldukça iyi olacaktır.Eğer brokoliyi kızartma yönteminin iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplayın ve yapmayı öğrenin ya da öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşın!
