Köfte pişirirken ne zaman su eklemem gerekir? Bir darbeyi aklınızda bulundurun, hamur tatlısı derisi dolguyu göstermeden kırılmaz
Giriş: Köfte pişirirken su eklemem gerekir mi? Restoranın yöntemini kullanarak, kabuğunu nasıl pişirirseniz pişirin, dolguyu kırmaz veya ortaya çıkarmaz
Köfte, erişte ve buharda pişirilmiş çörekler üç klasik makarna tarifidir. Bunlar arasında halk arasında en popüler olanları köfte. İnce erişteler zengin dolgulara sarılır ve insanlar bir ısırıkla zenginliği ve lezzeti hissedebilir. Yeni Yıl tatillerinde köfte hala olmazsa olmaz bir besindir, bu nedenle köfte yapmayı öğrenmek çok önemlidir. Köfte yemenin birçok yolu olmasına rağmen haşlama, buharda pişirme veya kızartma yapılabilir, ancak en sade olanı Köfte pişirmek, ancak köfte pişirmek nispeten basit görünüyor, ancak aslında onları yapmak beceri gerektiriyor. Sadece küçük becerilerde ustalaşarak köfte çatlamayacak ve dolguları ortaya çıkarmayacak. Özellikle lezzetliler. Çoğu insanın anlamadığı şey köfte pişirmek. Su eklemem gerekiyor mu veya hangi durumlarda su eklemem gerekiyor? Bunlar çok kritik, birlikte nasıl yapılacağını öğrenelim.
Köfte nasıl yapılır:
Yedek bileşenler: 350 gram hamur köftesi, 200 gram domuz dolgusu, uygun miktarda lahana, uygun miktarda deniz mahsulü soya sosu, uygun miktarda tuz, 1 yeşil soğan, uygun miktarda istiridye sosu;
Üretim süreci: İlk aşamada domuz eti önceden bıçakla ince öğütülür ve daha sonra kullanılmak üzere bir kaseye konur, 1 adet yeşil soğan toplanıp yıkanır, daha sonra kıyma haline getirilerek lahana dolgulu bir kaba konulur 1 Küçük olanlar için kökleri kesin ve lahana yapraklarını dikkatlice temizleyin;
İkinci adım, lahananın su içeriğini kontrol etmek, kıyılmış parçalara ayırmak, suyu sıkmak, doğranmış lahanayı domuz dolgusuna koymak, üzerine deniz mahsulleri soya sosu, tuz ve istiridye sosu eklemek ve iyice karıştırmaktır. Lahana ve domuz eti dolgusu hazır;
Üçüncü adım ise önceden açılmış olan köfte derilerini çıkarıp, doğru miktarda dolguyu köfte yapmaktır. Köfte sarıldıktan sonra köfteleri pişirmeye başlayabilirsiniz.Tencereye su ekleyin.Su biraz daha fazla olabilir ve suya ilave edebilirsiniz. Biraz tuz, ateş suyu kaynatır, kaynatmamaya dikkat edin;
Dördüncü adım, köfteleri tencereye koymak ve bu sırada pişirmeye başlamaktır.Kaşığın arkasını kullanarak köfteleri hafifçe itin ve ardından kapağı ekleyin Köfte kaynayınca tencereye tekrar küçük bir kase soğuk su ekleyin. Kaşığın arkasıyla itin ve ardından tencereyi açıp pişirebilirsiniz;
Beşinci adım, tekrar kaynattıktan sonra biraz soğuk su ilave edin, bunu 3 kez tekrarlayın, köfte tamamen tencerenin yüzeyinde yüzüp çıkınca, köfte pişirilir, çıkarılır ve tadını çıkarmaya başlar.
Editörün özeti: Aslında, köfte pişirmek çok beceri gerektirir, aksi takdirde köfte kırılıp bir tencerede pişirilir.Elbette, aile onları yemeyi sevmez ama bir lokantada ne zaman köfte yerseniz yiyin, hiçbirinin kırılmadığını görebiliriz. Ya da açığa vuruyor, neden bu? Pek çok insan köfte pişirirken bir şeyler eklendiğinden şüpheleniyor, ancak durum bu değil. Köfte pişirme becerilerini geliştirirsek, evde eksiksiz ve lezzetli bir hamur tatlısı pişirebiliriz.Restoran şefinin köfte pişirmesinin nedeni Tecrübe birikiminden dolayı lezzetlidir ve köfte yapmak için restaurant yöntemini kullanıyoruz.Tabii köfte çatlamayacak.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Köfte pişirirken su eklemem gerekir mi? Cevap evet, ama ne zaman su eklememiz gerekiyor? Bir darbeyi aklınızda bulundurun, yani köfte tencerede ilk kez yuvarlanıncaya kadar kaynatıldığında su eklemeniz ve buna dikkat etmeniz gerekiyor. Kaynarken birlikte sıkarak cildi kırmak kolaydır;
2. Köfte pişirmek çok uzun sürmez Köfte üçüncü kez kaynatılıp yuvarlanıncaya kadar, köfte şişip tencerenin yüzeyinde süzüldüğünde, köfte hazırdır;
3. Köfte dolumları, çok rastlantısal olan et ve sebze dolgusu gibi kişisel tercihlere göre yapılabilir.
Köfte pişirirken, restoranın becerilerini kullanın. Köfte derisi kırılmaz ve tavaya yapışmaz. Bu köfte pişirme yönteminin kötü olmadığını düşünüyorsanız, onları toplayıp yapmayı öğrenin ya da öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşın!
