Pişirme süresi - Yemeği
Bahar bambu filizlerini soyun. Daha yavaş soyma yöntemi katman katman soymadır.Bu yöntem neredeyse hiç israfı yoktur ve aceleniz olmadığında kullanılabilir. Daha hızlı soyma yöntemi, bambu filizleri boyunca bir ek yeri kesmek, bambu filizlerinin uçlarını soymak ve ardından bazı kenarlarını çıkarmaktır.Hız çok hızlıdır ve biraz malzeme israfı olur.
Bahar bambu filizleri soyulduktan ve yıkandıktan sonra dilimlenmeye hazır hale gelir.
Tiner kesmek için ocak yöntemini kullanın.
Erjingtiao, Darı, Baharatlı Zencefil ve Sarımsak hazırlayın.
Biber, sarımsak ve zencefil dilimlerini ocak yöntemiyle dikey olarak kesin.
Taze domuz dilimleri, ben şişko sevmem, bu yüzden yağlı ve yağsız açıkça ayrılıyor.
Küçük bir ateşte bir tencereyi pişirin, bitkisel yağ dökün ve yedi dakika ısıtın.
Yağı ekleyin ve yağı kaynatın. Yağ yemiyorum, bu yüzden yağı çok kuru kaynatırım, haha.
Bir kaşık dolusu Pixian Douban ekleyin ve yüksek ateşte hızla kızartın.
Erjingtiao, Darı, Baharatlı Zencefil ve Sarımsağı ekleyin ve hızla kavurun.
Yağsız et ekleyin, sonra bambu filizi ekleyin, yüksek ateşte açın, karıştırın, bambu filizlerinin değişimini gözlemleyin, bu sefer çok kısa, iki veya üç dakika. Tencereyi kaldırmadan önce, baharat ve tonlama için bir kaşık soya sosu ekleyin ve tadına bakmak için biraz tavuk özü ekleyin. Unutmayın ki bu yemeğe Pixian Douban ve Soya Sosu eklenir.Tuzlu tadı oldukça yeterlidir, hafif tadı olanlar tuzu atlayabilir.
Bu bahar bambu filizleri ve domuz eti dilimleriyle üç kase pirinç yiyebilirim! Bambu filizleri doğadan gelen mükemmel bir hediyedir, ilkbahar bambu filizleri, yaz bambu filizleri, acı bambu filizleri ve kış bambu filizleri. . . Yemek yemenin farklı yolları vardır ama her biri lezzetlidir. Belki de panda özelliklerine sahip bir Sichuan yerlisi, bambuyu seviyor! Bambu filizlerinin arkadaşı harika.
