g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Meksika Soslu Ceviz Küçük Yemek Paketi - Yemeği

6 yumruk büyüklüğünde yemek paketinin ağırlığı. Bir yumurta yaklaşık 50 gram kabukludur, sadece yarısı Meksika sosuna eklenir, yarısı una eklenir, israf değil, gerçekten hahaha hissini çok seviyorum. Yüksek glüten unu (kraliçe) 150 gram şeker 10 gram Maya 1-2 gram tuz 1 g Tuzsuz Tereyağı (Başkan) 10 gram Meksika Sosu: Tuzlu Tereyağı (Başkan) 30 g Meksika sosu: pudra şekeri 20 gram Meksika sosu: yumurta sıvısı 25 gram Meksika sosu: düşük glütenli un 30 g ceviz 4 Tam yağlı süt (altın klasik) 65 gram Yumurta sıvısı 25 gram

Yüksek glütenli unu, sütü, tuzu, şekeri ve 25 gram yumurta sıvısını karıştırın.Aşçı makine pürüzsüz bir hamur haline gelir, ardından tuzsuz tereyağı ve maya ekler ve şef makinesini şeffaf filmi çıkarmak için genişletme aşamasına kadar yoğurmaya devam eder. Püskürtülen suyu çıkarın, plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında 1.5-2 kat daha büyük olacak şekilde mayalayın. (Veya buzdolabına koyun ve bir gün önceden 24 saat mayalayın)

Mayalanmış hamuru 6 eşit parçaya bölün, cevizleri küçük parçalara ayırın ve oda sıcaklığında yumuşatmak için tuzlu tereyağı kullanın.

Egzozdan sonra küçük turlar, turlar, turlar, unut gitsin, pes ediyorum, hangi grup olursa olsun ...

Yüzeye su püskürtüldükten sonra ceviz içi parçacıkları eşit şekilde tutturulur. Su püskürtüldükten sonra hamur yapışkan olur ve cevizlere yapışarak dökülmez. Daha sonra fişini takmadan mikrodalga fırına koyun ve ikincil fermantasyona yardımcı olmak için nemi ve sıcaklığı artırmak için yanına bir kase kaynar su koyun. Hamuru 1.5-2 kat büyütmek yaklaşık 1 saat sürer.

Meksika sosunu ikinci kez fermente edilirken hazırlayın: Oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzlu tereyağını pudra şekeri ile ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından düşük tozu eleyin, iyice karıştırın ve ardından yumurta sıvısını ekleyin ve bir sos oluşturmak için karıştırın.

Meksika sosu, yaklaşık 0,5 cm çapında kesilmiş bir krema poşetine yerleştirilir.

İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra Meksika sosunu içten dışa doğru daire şeklinde sıkın. Biraz sıkabilirsin, hey, elim biraz engelli ...

Yaklaşık 20 dakika 180 derece fırında yukarı aşağı pişirin.Pişirme işlemi sırasında dikkat edin.Meksika sosu önce yavaşça erir, sonra çıtır bir kabuk haline gelir, ardından altın kahverengiye döner.Renk beğeninize göre üzerine kalay folyo ile kaplayabilirsiniz. Anti-pişirme.