Malzemeler
un
400 g
domuz eti
300 gram
Karaağaç parası
250 g
Takviyeler, yemeklik yağ, tuz, yeşil soğan 15 gr, taze zencefil, 10 gr beş baharat tozu, pişirme şarabı, hafif soya sosu, acı biber yağı, sarımsak, balzamik sirke ve sirke
Yuqian köfte nasıl hazırlanır # # 1 Malzemeleri hazırlayın, 400 gram un, 300 gram domuz dolgusu ve 250 gram yuqian
2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için unu uygun miktarda suyla karıştırın.
3 Yuqian'ı yıkadıktan sonra 10 dakika tuzlu suda bekletin, ardından nemi kontrol edin ve ince parçalar halinde doğrayın.
4 Uygun miktarda kızartma yağı ekleyin ve karıştırın. (Amaç nemi bloke etmektir)
5 Arpacık soğanı ve zencefili ince ince doğrayın.
6 Domuz eti dolgusunu geniş bir kaseye koyun, zencefil, beş baharat tozu, pişirme şarabı ve hafif soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Arpacık soğanı ve biraz yemeklik yağ ekleyin.
8 Dolguları iyice karıştırın.
9 İyi karıştırılmış et dolgusunu karaağaç para kasesine dökün, bir kaşık dolusu susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Son olarak tadına tuz ekleyin.
11 İyice karıştırın.
12 Bir parça hamur alıp şerit halinde yoğurun.
13 Eşit büyüklükte dozlar halinde kesin.
14 Yuvarlak bir uyuşturucu haline getirin.
15 Etken bir deri alın ve dolguya koyun.
16 Köfte şekline sarın.
17 Her şeyi sırayla sarın.
18 Tencerede su kaynatın, su kaynadıktan sonra uygun miktarda köfte ekleyin.
19 Kaynattıktan sonra bir kaşık soğuk su ekleyin ve üç kez tekrarlayın. Köfte hepsi yüzdüğünde, tencerenin dışında olabilirler.
20 Kontrol suyunu çıkarın.
21 Servis tabağında servis yapın ve servis yapın. (Ev yapımı daldırma sosu, sarımsak, hafif soya sosu, balzamik sirke, kırmızı biber yağı ekleyin ve iyice karıştırın).
-
- Sarımsaklı erişte bebek yemeği
-
- Su ıspanak servis edin
-
- Pat salatalık
-
- Mor Patates Turtası
-
- Altın İğne Dana Güveç
-
- Süt Fasulyesi Ezmesi
-
- Siyah Susamlı Çörek
-
- Altın Köri Mantısı
-
- Patlıcan yahnisi patatesli
-
- Tavuk Baget Pilav
-
- Soğuk İşkembe
-
- Kıyılmış biber ve balkabağı ile buharda pişmiş tavuk ayağı
