Tek lokmada yeşil soğan ve taro kekleri - Yemeği
Buharda pişirilmiş patates. Küçük patatesleri seçin, bir kişi için 4 tane yeterlidir. Yıkayın, soymaya gerek yok, buharlamadan sonra soyulması daha kolaydır. Tencerede iyice buharda pişirilebilir ve yemek çubukları ile kolayca delinebilir. İpucu: Patates patatestir. Sarı yürekli patates, buharda pişirmek veya kek yapmak için kullanıldığında daha kokulu olan daha ince bir un kalitesine sahiptir.
Patates püresini çırpın. Patatesin kabuğunu sıcakken soyun, büyük bir kaseye koyun ve bir kaşıkla ezin ve patates püresi ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Bundan sonra, kuvvetlenene kadar tek yönde atmaya devam edin, ellere yapışacak ve düşmeyecek ve yapışkan hissedecektir.
Üçüncü adım: taro kekleri yapmak. 5 adet yeşil soğanı yıkayın, sadece yeşil soğan yapraklarını alın ve taze soğan şeklinde kesin. Patates püresine yapışkan pirinç unu, bir yumurta, doğranmış yeşil soğan, tuz, karabiber ekleyin ve son olarak birkaç damla susam yağı dökün. İpucu: Yumuşak ve mumsu tadı seven daha az yapışkan pirinç unu ekleyebilir ve patates püresini nemli ve aralıksız bir halde tutabilirsiniz; porselenin katı tadını seviyorsanız, yumurta yerine daha yapışkan pirinç unu ekleyebilirsiniz.
Eşit olarak çırpın.
Kızarmış taro kekleri. Tavaya ince bir tabaka kolza yağı dökün, 8 dakikaya kadar ısıtın, büyük bir kaşık alın, yapışmasını önlemek için yüzeyi yağlayın, bir kaşık dolusu patates püresi kazın, fırın tepsisinde bir kekin içine bastırın ve her iki tarafını Kızardığında pişirilebilir.
Kolza yağı, arpacık kokusunun salınmasını daha fazla harekete geçirebilir, ancak pişirilmesi gerekir.Normal mısır yağı veya harmanlanmış yağ çok daha zayıf olacaktır.Susam yağı çok kuvvetliyse, arpacıkların dikkatini çekecektir.
Bu taro kek tabağında yeşil soğan yok, bu yüzden tadı kötü olmayacak. Sadece bir ısırık yedikten sonra, küçük yeşil soğanların, bu kadar göze çarpmayan bir sebzenin, özellikle ilkbaharda aslında zirveye çıkacağını keşfettim. Keskin kuvvet tamamen ortadan kalkar, aroma daha yoğun olurken, müstehcenlik çok azalır. Yumuşak mumlu yam ve biraz tatlılıkla servis edildiğinde, bu duruma uygun başka sebze yok ve sarhoş edici yeşil soğan mevsimi geçirmek fena değil.
Bir ısırık al!
