Malzemeler
Balkabağı Püresi
450 g
Maya Mate
1 g
Aksesuarlar 800g un 800g maya tozu 5g
Kabak çöreği nasıl yapılır 1 Kabağı fırçalayın ve parçalara ayırın
2 Üst buharlı pişiricide buharda pişirilir ve hepsini bir kerede buharda pişiririm.
3 Kaşığın kabuğunu soyup 450 gram ağırlığa getirin, gerisi yenir ve buzdolabına konur.
4 Soyulmuş pişmiş balkabağı püre haline getirmek için bir kaşık kullanın, 5 gr maya tozu ekleyin
51 gr Maya Mate ekleyin (atlanabilecek hiçbir şey yoktur), iyice karıştırın ve 3-5 dakika bekletin.
6 Kabak püresini toz haline getirip yoğurun,
7 Çöreklerden daha sert bir hamur haline getirin, ıslak bir havluyla örtün ve büyümesine izin verin.
8 İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, üzerine kuru toz serpin ve yoğurun ve
9 Hamuru daire şeklinde şekillendirin çünkü biraz uzun
1015 doza çekin
11 Buharda pişirilmiş yuvarlak çörekler haline getirilmiş altı adet tek buharlı fırın, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin
12 Buharda pişirilmiş çörekleri bir bıçakla diğer 9 buharlı fırına kesin, ayrıca kapağı kapatın ve 15 dakika daha saç yapmaya devam edin
13 Soğuk su buharı, 17 dakika yüksek ısı, 3-5 dakika buharda pişirme
14 Vapurun dışında
15 Başka bir buharlı pişiriciyi buharlayın, yine dışarı çıkma zamanı.
-
- Mantarlı ve yumurtalı kızarmış soğan
-
- Haşlanmış sebzeler
-
- Kestane Domuz Kaburga Claypot
-
- Ev yapımı Tilapia
-
- Etli kızarmış soğan
-
- Açelya Çiçeği Pastası
-
- Şuruplu Yenidünya
-
- Baharatlı Haşlanmış Tavşan
-
- Lotus kökü keki
-
- Mantar Tecavüzü
-
- ##
-
- Orta Hindistan Cevizli Ekmek
