Ev yapımı lezzetli sıcak ve ekşi erişte - Yemeği
Uygun miktarda tatlı patates erişte alın ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 saat sıcak suda bekletin.
Soya fasulyesini bir gün soğuk suda bekletin, kuru suyu çıkarmak için iyice ıslatın, tencereye yağ ekleyin ve yağ soğuduğunda soya fasulyesini koyun. (Soğuk yağ iyi patlamaz ve yavaşça kurutulmuş soya fasulyesi daha çıtır olur), yavaşça derin yağda kızartılır. Zaman zaman soya fasulyesini çevirin, köpük azalıncaya kadar bekleyin, soya fasulyesi kabarcığa gelinceye kadar büzülüp buruşuk ve altın sarısı olur.Isı kapatın, bir süre kızartmak için yağ kullanın, son olarak yağı alıp servis edin ve sıcakken karabiber erişte ve ince tuz serpin. Kaşıklayın ve iyice karıştırın. Pirinç lapası içmek veya meze yapmak da çok lezzetlidir.
Fıstıkları suyla yıkayın, suyu emici kağıtla alın, yağı tavaya koyun, fıstıkları yağa dökün, yavaşça kızartın ve eşit şekilde karıştırın, yaklaşık 20 dakika, yağ kabarcıkları azalıncaya kadar bekleyin ve fıstıklar çatlayıp homojen hale gelsin. Golden, bir tabakta servis edin, küçük bir kaşık dolusu ince tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Pirinç lapası içmek veya meze yapmak da çok lezzetlidir.
Küçük bir kase alın, birkaç kaşık acı biber noodle koyun, bir kaşık dolusu beyaz susam tohumu, bir kaşık biber eriştesi ekleyin, yağı% 10'a kadar ısıtın ve ocağı kapatın.Yağ% 8-9 soğuduğunda kırmızı biber noodle'larına dökün, yavaşça dökün ve kenara koyun. Taşmayı önlemek için karıştırın ve son olarak bir kaşık tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Tencereyi suyla doldurun, suyu kaynatın, ıslatılmış erişteleri tencereye koyun, evde yeşil sebzeler veya küçük mezeler ekleyin, bu sefer mantar ve havuç, bazen fasulye filizi, yosun, kurutulmuş bambu filizleri koydum Kategori. Suyu yaklaşık 3-5 dakika kaynatın.
Büyük bir kap hazırlayın, iki kaşık hafif soya sosu, üç kaşık balzamik sirke, bir kaşık susam yağı, bir kaşık toz biber, bir kaşık beyaz şeker, uygun miktarda tuz, sarımsak aromasını seviyorsanız biraz kıyılmış sarımsak ekleyip pişmiş tozu koyabilirsiniz. İyi baharatlanmış bir kaseye koyun, uygun miktarda çorba ekleyin, iki kaşık kırmızı biber yağı dökün ve üzerine kızarmış fıstık, soya fasulyesi, biraz yeşil soğan ve kişniş serpin. Vay canına, lezzetli renk ve koku! (Biraz doğranmış hardal ve kapari de ekleyebilirsiniz, ancak daha az salamura yemelisiniz)
Eşit şekilde karıştırın ve sıcakken yiyin, ekşi, baharatlı ve uyuşmuş, gerçekten sıcaktır ve mideyi rahatlatır
