Domates ejder balığı ~ tatlı ve ekşi tadı çok taze - Yemeği
Balığın dokusuna göre önce dikey şeritleri kesin, sonra parçalara ayırın.
Pişirme şarabı, yeşil soğan zencefil, karabiber ekleyin, önceden marine edin. Yaklaşık yarım saat.
Limonunuz varsa biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
Marine ettikten sonra suyu bir tencerede kaynar suda kaynatın. Çıkarmak için bir veya iki dakika kaynatın.
Yukarıdakiler balık kokusunu gidermek içindir.
Domates kabuğu çapraz bıçak
Cildi kaynar suyla haşlayın
Küçük parçalara ayırın
Yeşil soğanı ve zencefili büyük dilimler halinde kesin, sarımsakları kıyın. Tencerenin dibine yağ ekleyin ve ısıtın. Soğanı, zencefili ve sarımsağı çabuk kuruyana kadar kavurun, spatula kullanarak tencerenin kenarına doğru süzün ve atın.
Domatesleri yüksek ateşte karıştırarak kavurun, bu sırada domateslerin kürekle bastırılması kızartmayı kolaylaştırır.
Domates sosu ile kızartılır.
3-4 kaşık domates sosu ekleyin. Renk ve lezzet için 2 yemek kaşığı şeker ve daha az soya sosu (Luhua doğal taze) ekleyin.
Daha sonra kaynatmak için uygun miktarda kaynar su ekleyin, enoki mantarlarını, tofu ekleyin ve kaynatın (kalın geliyorsa su ekleyin) ve balık ekleyin. 3-5 dakika pişirin. Küçük bir kase ~ ve su nişastası kullanın, tencereye ekleyin, kaynatın ve servis yapın. Çok fazla ekleme.
Tatlı ve ekşi tadı çok taze ~~ Çorba da lezzetli, daha çok çorba yapılması tavsiye edilir.
