g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Konserve nohut satın aldıysanız, bu iki adımı atlayın. Nohutları bir gece önceden ıslatın.

Suya koyun ve 25 dakika kaynatın, orta-kısık ateşe çevirin ve yüksek ateşten sonra pişirin, sonra çıkarıp bir kenara koyun.

Soğanı doğrayın, domates, kırmızı biber ve eryngii mantarını doğrayın, havucu dilimleyin ve sarımsakları kıyma şeklinde doğrayın.

Tencereye sarımsak ve soğanı koyup karıştırın, orta-kısık ateşte iki dakika karıştırarak renk değişene kadar kavurun.

Nohutları, dolmalık biberleri, eryngii mantarlarını, domatesleri ve havuçları ekleyin. İyice karıştırın ve 2-3 dakika kızartın.

Maydanoz, fesleğen, kekik, defne yaprağı, karabiber ve domates sosu ekleyin. İyice karıştırın.

İki bardak su ekleyin ve karıştırın. Örtün ve 30 dakika pişirin. Tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (konserve nohutta yeterince tuz var ama eklemeyin), yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın ve çıkarın.

Kişisel zevkinize göre kişniş veya kereviz ekleyebilirsiniz.