Kaplumbağa Ananaslı Çörek - Yemeği
Ekmek
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Su 120 g
- Yumurta 1 parça
- Pudra şekeri 35 gram
- tuz 3 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 25 gram
- Matcha tozu 10 gram
- Tereyağı 20 gram
- Pudra şekeri 25 gram
- Yumurta sıvısı 8 gram
- Düşük glütenli un 35 gram
- kakao tozu 5 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ekmeğin dibine tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yoğurmaya başlayın.
-
2 İlk aşama tamamlandıktan sonra tereyağı ekleyip film haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.
-
3. sırada beze hazırlayın, tüm beze malzemelerini geniş bir kaseye koyun, yoğurun, streç filmle sarın ve yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.
-
4 Milföy hamurunu 8 eşit parçaya bölün, toplar halinde yoğurun ve kenara koyun.
-
5Yoğrulan hamur, sıcak ve nemli bir yerde iki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, hamurun içindeki havayı hafifçe vurun.
-
6 Hamuru 9 porsiyona bölün, biri baş ve ayaklar için biraz daha büyük olabilir.
-
7 Kaplumbağanın gövdesini oluşturmak için 8 parça hamurun şeklini ayarlayın.
-
8 Milföy hamurunu düzleştirin, kaplumbağanın gövdesi üzerine kapatın, gözleri siyah susam tohumları ile süsleyin ve kaplumbağa iki kat büyüyene ve milföy çatlayana kadar ikinci bir fermantasyon gerçekleştirin. Fırını önceden 160 derece ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Samanyolu Aynalı Pasta
önceki
Tuzlu Hindistan Cevizli Ekmek
Sonraki
