Domatesli patlıcan - Yemeği
"Domatesli haşlanmış patlıcan, annemin benim için sık sık pişirdiği bir yemektir. Lisedeyken, okuldan döndüğümde, bu tabaktan bir tabak ve bir kase pilav yedim. Güzeldi!" Malzemeler
- patlıcan 1 parça
- yeşil biber 1 parça
- domates 1 parça
- zeytin yağı 10 g
- tuz 2 g
- Beyaz şeker 1 g
- Sarımsak 1 yaprak
- ketçap 3g
- Soya sosu 1 g
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Patlıcanı yıkayın, ocak parçalarına ayırın ve 10 dakika hafif tuzlu suda bekletin.
-
Patlıcanı ıslatırken domatesleri, yeşil biberleri hazırlayın ve sarımsakları kıyın.
-
3 Bu sırada ıslatılmış patlıcan, nemi sıkıca kavrar.
-
4 Tencereye biraz daha yağ dökün.
-
Patlıcanı ekleyip karıştırın.
-
6 Yumuşak patlıcanı çıkarın ve kenara koyun.
-
7 Alt yağı tencerede bırakın ve güzel kokulana kadar kıyılmış sarımsağın yarısını ekleyin.
-
8 Doğrudan domates parçalarını kesin.
-
9 Küçük bir kase su ekleyin ve orta ateşte pişirin.
-
10Domatesler yumuşayınca biraz salça ekleyin.
-
11 Küp yeşil biberleri serpin ve yaklaşık bir dakika pişirin.
-
12 Haşlanmış patlıcan küplerini içine koyun.
-
13 Renklendirmek için biraz soya sosu ekleyin.
-
14 biraz beyaz şeker.
-
15 Servis yapmadan önce biraz tuz serpin.
-
16 Son olarak, ısıyı kapatın ve kalan kıyılmış sarımsağı serpin, ısı sarımsak aromasını canlandıracaktır.
-
17 Yiyelim ~
İpuçları
Patlıcanın sote edildiğinde veya kızartıldığında daha az yağ emmesini istiyorsanız, hafif tuzlu suya batırın veya içindeki nemi dışarı atmak için biraz tuz serpin. Fıstık Ezmeli Kurabiye
önceki
Çıtır kızarmış sarı şarlatan
Sonraki
