g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzeydoğu lahana turşusu dolması çörekler - Yemeği

Malzemeler

lâhana turşusu

1500 g

Domuz göbeği

500 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, fasulye ezmesi, 15 gr pişirme şarabı, 20 gr arpacık soğanı, 1 zencefil, 1 parça tavuk özü, uygun miktarda beş baharat tozu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda susam yağı

Kuzeydoğu lahana turşusu dolması uygulaması 1 Kullanmak için iki küçük lahana turşusu parçasını yıkayın

2 Lahana turşusunu doldurmak için ince parçalar halinde doğrayın;

3 Lahana turşusu çok yağlı, bu yüzden yaklaşık% 40 oranında yağ içeren dolguyu yapmak için domuz göbeği kullanıyorum.Yağı kesmek kolay olmadığı için bıçağa yapışıyor, bu yüzden buzdolabında yaklaşık 1 saat donduruyorum. Sadece küçük parçalara ayırın;

4 Çeşitli çeşniler mevcuttur; yemeklik şarap tuzu, tavuk özü, sarı sos, hafif soya sosu, şeker Zencefil, taze soğan, beş baharat tozu;

54. malzemeden yeşil soğanı ve zencefili doğrayın ve diğer tüm malzemeleri ete dökün;

6 Yemek çubuklarıyla tek yönde eşit şekilde karıştırın;

7 Kıyılmış lahana turşusu sudan sıkılarak (yaklaşık% 90 kuru yeterlidir) çok kuru ve dolumu lezzetli değil.

8 Karıştırılmış lahana turşusu et dolgusuna biraz susam yağı ekledikten sonra kokuyu koklayabilir, tencereyi kapakla örtün ve kenara koyun;

9 Bu sırada, unu nemlendirmek için işaret parmağınızı kullanın ve ellerinize yapışıp yapışmadığını görmek için dürtün, bu iyi olduğu anlamına gelir.

10 Biraz karbonat koyun ve iyice yoğurun, 5 dakika dinlenin;

11 Hamuru uzun bir şerit halinde ovalayın ve orta büyüklükte bir maddeye çekin;

12 Ortası daha kalın ve dış halkası biraz daha ince olan bir topuzu açmak için oklava kullanın;

13 Çörek sargısını elinize koyun ve doldurmak için içine doldurun;

14 Yarım sarılmış çörekler için, sağ elinizin başparmağını ve işaret parmağını biraz yukarı, yaklaşık 15, 6 kat sıkıştırın;

15 Sarılmış lahana turşusu ekmeği;

16 tüm bitmiş ürünler;

17 Sarılı çörekler, soğuk suyla dolu bir tencerede bir sepete yerleştirilir (sepet suya batırılmış bir bezle örtülür);

18 Tencereye soğuk suyu koyun ve pişirmek için 15 dakika yüksek ateşte açın ve ardından çökmesini önlemek için 5 dakika devam edin; buharda pişmiş lahana turşusu ekmeği