g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yutu kristal karides köfte - Yemeği

Malzemeler

nişasta

100 gram

Tapyoka unu

50 ml

karides

350 g

Domuz göbeği

100 gram

Takviyeler: domuz yağı, tuz, zencefil, yeşil soğan, yemeklik şarap, biber, şeker, mısır nişastası, susam yağı, susam yağı

Yutu Kristal Karides Köfte nasıl yapılır 1 Daha büyük bir kaseye portakal unu ve tapyoka unu ekleyin, tuzla iyice karıştırın

2 Kaynar su ekleyip kuru toz kalmayana kadar karıştırarak karıştırın, kapağı kapatın ve 5 dakika bekletin.

3 Pürüzsüz bir hamur yapın, ardından biraz domuz yağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar yoğurun ve tahtaya yapışmasını önlemek için mısır nişastası kullanın

4 Taze karidesleri durulayın, kabuklarını soyun ve karidesleri çıkarın.Biraz yabani küçük deniz karidesleri ekledim, biraz bütün olanları ayırdım, tuz ekledim, şarap ve biraz şeker ekleyerek 15 dakika marine ettim

5 Kalan karidesi karides ezmesi şeklinde doğramak için bıçağın arkasını kullanın,

6 Domuz etini küçük küpler halinde kesin, ardından et püresi ve karides ezmesi şeklinde doğrayın

7 Biraz doğranmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin, biraz karabiber ekleyin, şarap, şeker ve tuz pişirin, iyice karıştırın,

8 Karışık dolgular

9 Küçük bir parça alın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın, küçük parçalar halinde kesin ve düz olarak bastırın.

10 İnce dilimler halinde açın, yuvarlarken yapışkanlığı önlemek için mısır nişastası ekleyin ve hamur tatlısı ambalajını dolgunun içine koyun.

11 Dolguyu koyun ve resme göre kapatın

12 Tavşan kulağı yapmak için iki yaprağı makasla kesin

13 Kesik kulaklar şekillendirilmiştir ve tavşanın gözleri gerçekçi olması için havuç çubuklarından yapılmıştır.

14 pişmiş karides köfte

15 Sardıktan sonra, zongzi yapraklarıyla birlikte yastığa koyun, tencerede kaynatmak için su ekleyin, sarılı köfte koyun ve tencereye başlamak için 5 dakika buharda pişirin.