Susamlı Çıtır Şeker - Yemeği
"Sinirli. İkinci kez fasulye sakızı yaparsam çok daha iyi olur diye düşündüm. Tarif değiştirilmiş ve ek bir süreç eklenmiş olsa da, temel şeyler değişmedi ve çok fazla etkiye sahip olmamalı. Önceden öngörülen tüm detaylar için tam hazırlığı yapın, rahatsız edilmeyecek bir zaman diliminde siteyi temizleyin ve harekete geçmeye başlayın. Fasulye erişteleri karıştırılıp plastik cerrahi için dökülene kadar, beklemediğim her şey ortaya çıkana kadar ilerleme çok iyi gidiyor gibiydi. Her şeyden önce, karıştırılması biraz zor olan çok fazla fasulye eriştesi var gibi görünüyor. Fasulye noodle'larını dökün ve katlayın ve bastırın. Sağlam bir parça haline gelmek kolay görünmüyor. Parçalanmaması garanti edilebiliyorsa oldukça iyi görünüyor. Aynı anda kendimi çok cesaretsiz hissettim. Saf susam tozunu kalan susam yapışkan pirinç topu dolgusuyla değiştirme adımı hala acıdır, ancak açıkçası, onu bir dolgu olarak sarmak sadece bir hayaldir. Hâlâ mümkün olmadığı halde onu fasulye eriştesine bastırmak zorunda kaldım ve iç ara katman haline geldi. Sonra, kurtaracak hiçbir şey kalmadı ve hayal kırıklığıyla, soya fasulyesi noodle'larının yüzeyini şeritler halinde kesmeye başladım. Biraz daha küçük kesilebilecekmiş gibi görünüyordu, bu yüzden iki parçaya daha bölün. . . Sorun soya fasulyesi eriştelerinin yeterince ince olmaması olabilir mi? Tavada kızartmaya başlamadan önce, marketten satın aldığım soya fasulyesi eriştelerinin, geçen sefer internetten satın aldığımdan önemli ölçüde farklı olduğunu keşfettim. Son seferki soya fasulyesi eriştesi, un gibi iyiydi. Ve bu sefer, sadece grenli hissetmekle kalmadı, çıplak göz de küçük parçacıkları görebiliyordu. Daha büyük parçacıklar toplam hacmi artıracaktır Karıştırma sırasında çok fazla fasulye erişte hissetmenizin nedeni bu mu? Sonra dominolar düşüyor? Fasulye eriştelerinin kalınlığı başarısızlığın nedeni mi? Yoksa sadece yaşanan hayal kırıklığının bir nedeni mi? " Malzemeler
- Su maltı 100 gram
- Pişmiş Soya Unu 150 gram
- Gül susam dolgusu 20 gram
- tuz 1,5 g
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 100 gr su maltı, 150 gr pişmiş soya fasulyesi tozu, 20 gr gül susam dolgusu, 1.5 gr tuz
-
2 Soya fasulyesi noodle'larını wok'a koyun, kısık ateşte kavurun,
-
3 Renk sarımsı kahverengiye döner ve alev söner.
-
4150 gramını fırına alın, 100 derecede ısıtın ve kenara koyun.
-
5 Susam dolgusunu uzun şeritler halinde düzenleyin ve bir kenara koyun.
-
6 Tencereye su maltı ve tuzu dökün,
-
7 Kısık ateşte ısıtın ve 115 derece pişirin,
-
890 gram soya fasulyesi eriştesini dökün ve çabucak karıştırın.
-
9 Doğrama tahtasına dökün, açın, kalan soya fasulyesini yüzeye serpin ve 2-3 kez yuvarlayın.
-
10 Serpme susam dolgusu,
-
11 Katlayın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
-
12 ince şeritler halinde kesilmiş,
-
13 Yüzeyde yüzen tozu silkeleyin,
-
14 Küçük parçalar halinde kesin.
İpuçları
Fasulye eriştelerini kızartırken yanmayı önlemek için kısık ateşte kullanın. Fasulye eriştelerini karıştırırken, şurubun pıhtılaşmasını ve iyice karışmasını önlemek için hız hızlı olmalıdır. Kesilen parçaların boyutu dilediğiniz gibi ayarlanabilir. Kremalı Orijinal Kurabiyeler
Sonraki
