Malzemeler
Balık
400 g
Takviyeler: yağ, tuz, 2 gr, şeker, 10 gr, kırmızı sirke, 30 gr, su, nişasta
Tatlı ve ekşi balık filetosu yöntemi 1 Kesilmiş ve yıkanmış taze ot sazanı, başının altında bir haç kesilir, ortada balık misali vardır, bir elinizle balığı hafifçe vurun ve diğer elinizle yavaşça çıkarın.
2 Balık filetolarını balık kemikleri boyunca kesin
3 Kılçığı kılçık yönünde çıkarın
4 - 5 mm kalınlığında dilimler halinde 4 dilim,
5 Tutmak için biber ekleyin, ardından kuru nişasta ile eşit olarak hafifçe vurun
6 Yağ sıcaklığı% 60 sıcak.
7 Altın rengi derin yağda kızartın ve çıkarın
8 Bir süre bekletin ve yağı% 70 oranında yeniden kızartın.
9 Tavaya biraz su dökün, tuz ve şeker ekleyin
10 Eritildikten sonra kırmızı sirke ekleyin
11 Kaynattıktan sonra su nişastası koyulaşır
12 Gorgon sosu koyulaştırılır ve tatlı ve ekşi sosun konsantrasyonu balık filetolarını örtmek için yeterlidir ve temelde tencerede kalıntı kalmaz
13 Son olarak kızarmış balık filetolarını ekleyin,
14 Eşit olarak çevirin
-
- Matsutake Tavuk Çorbası
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Tuz ve Biber Makarna
-
- Yeşil Biber Patates Cipsi
-
- Kıyılmış sarımsaklı acı kavun
-
- Köri Jambonlu Sosisli Ekmek
-
- Tatlı ve Ekşi Balık
-
- sığır erişte
-
- Soğanlı kızarmış dana eti dilimleri
-
- Tayvan yağlı pirinç
-
- Karidesli Köfte
-
- Salatalık turşusu
