Malzemeler
Kuzu arka kemiği
500 g
Aksesuarlar 400 gr beyaz turp, 5 kuru kırmızı biber, 4 kişniş, uygun miktarda frenk soğanı, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda yıldız anason, uygun miktarda biber, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda
Kuzu ve turp çorbası uygulaması 1 Kuzu kemiklerini yıkayın ve kanı durulamak için akan suyun altına koyun.
2 Kuzu kemiklerini bir tencereye koyun, kırmızı biber, yıldız anason ve zencefil ekleyin.
3 Bir güveç yüksek ateşte kaynatın, köpüğü alın, kısık ateşte değiştirin ve iki saat pişirin (bir saat sonra tuz ekleyin).
4 Etler piştikten sonra kesilmiş beyaz turpu ekleyin.
5 Doğranmış shiitake mantarlarını tencereye ekleyin. 20 dakika pişirin, turp ve mantarlar iyice piştikten sonra biber ve tavuk esansı ilave edip kişniş ve frenk soğanı koyup pişirin.
-
- Kızarmış dana erişte
-
- Fırında peynirli ve yumurtalı pilav
-
- Kırmızı fasulye ve coix tohum sütü tarifi
-
- Cordyceps Çiçek Mürekkep Balığı Domuz Kaburga Çorbası
-
- Toprak kapta gündüz zambağı ve kestane erişte
-
- Sos aromalı deniz yosunu parçaları
-
- Haşlanmış Crucian Sazan Çorbası
-
- Kar Dağ Peyniri Çörek
-
- Hainan Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası
-
- Pırasalı Sahanda Yumurta
-
- Soğuk salatalık
-
- Darı lapası
