Çıtır Altın Yumurta Sarısı Karides - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Önce karidesin sakalını kesin, ardından karidesin arka kabuğunu kesin, kabuğunu çıkarmayın ve ardından bir kürdan kullanarak bağırsakları ayırın. Nemi emmesi için kağıt havluyla yıkayın.
Turşuyu karidese ekleyin, iyice karıştırın ve ardından karidesin yüzeyine eşit olarak mısır nişastası serpin.
Yağı bir tavada ısıtın, karidesleri orta ateşte 1 dakika kavurun, daha sonra ısıyı artırarak yüzey altın kahverengi olana kadar kızartın, yağı alın ve süzün.
Adım açıklaması
Tuzlu yumurta sarısını mikrodalgada 1 dakika pişirin veya pişene kadar 3 dakika buharda pişirin. Bir wok'u orta ateşte ısıtın, tereyağını kaynatın, ardından sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Haşlanmış tuzlu yumurta sarısını ekleyin, wok'un dibini kırıncaya kadar bastırın, köpürene kadar pişirin, tadına göre 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. (Tuzlu yumurta sarısı tuzlu değildir, bu nedenle tadına tuz ekleyin)
Kızartılmış karidesi dökün ve yumurta sarısı tamamen karidese sarılıncaya kadar kızartın.
Adım açıklaması
