Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
Tuzlu yumurta sarısına pirinç şarabı püskürtülür, 120 ° C'de 20 dakika pişirilir ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakılır.
Yağlı cilt ununu ve pudra şekerini eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Adım 2 Yağlı hamur kapağını bitirin ve plastik sargıyı 30 dakika gevşetin
Pasta malzemelerini eşit şekilde karıştırın
Hava daha sıcak, hamur işi çok yumuşak, 10-20 dakika buzdolabına koyacağım, çalıştırması daha kolay
Her biri 15 gram yağlı cilt ve 10 gram kurabiye hazırlayın.
Kurabiye yağ kabuğuna sarın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
Avucunuzla gevşek hamuru düzleştirin
Sonra bir oklava ile ince ve uzun bir şekilde yuvarlayın
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
Adım 10: Hamuru 90 derece sağa döndürün, düzleştirin ve yaklaşık 10 cm açarak tekrar açın
Haddelenmiş hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
Bitmiş hamuru streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
Bu sırada 25 gram kırmızı fasulye ezmesi + bir yumurta sarısı sarın
Hamuru gevşettikten sonra parmaklarınızla merkeze doğru bastırın.
Sonra avucunuzla düzleştirin ve oklava kullanarak 7-8 cm çapında bir hamur haline getirin.
Dolgu merkeze yerleştirilir ve ağız sıkılaştırılır
Torbanın doldurulmasına yardımcı olmak için kaplanın ağzını kullanmak çok daha kolay olacak!
Patlamadan kaçınmak için kapak sıkılmalıdır Yumurta sarılı hamur iki elinizle hafifçe yuvarlatılır.
Yumurta sarısı puf böreğinin yüzeyine dekoratif yumurta sarısı sıvısını fırçalayın ve iki kez tekrarlayın.
Çörek otu ile süsleyin, fırına koyun ve 45 dakika 180 derecede pişirin, 25 dakika pişirdikten sonra çevirin, bittiğinde soğumaya bırakın, düşecek yumurta sarılı böreğin tadını çıkarabilirsiniz !!
