Wenzhou küçük wonton çorbası - Yemeği
1. Kıymayı baharatlayın ve küçük bir kase su hazırlayın.Cilt kuru ve yapışkan olduğundan biraz kıyma alın ve cilde uygulayın.İşaret parmağına biraz su batırın ve cilde yayın ve ardından cildi nazikçe sıkın. , (Wenzhou küçük wontonlar çoğunlukla ince kabukludur ve daha az etlidir ve çorba lezzetlidir.)
2. Sarılmış küçük wontonlar
3. Malzemeleri hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.Sıcak bir tavaya yarım yumurta dökün (sıcak tava yağsız yapışmaz tavadır), yumurta sıvısının yarısını dökün, ince bir şekilde yayın ve kurumasını izlerken hafifçe çevirin. Bir yandan, birkaç saniye içinde potun dışına çıkıp parçalanabilir
4. Rendelenmiş yumurta dışında kalan her şeyi biraz tuzlu bir kaseye koyun (koymayın çünkü arkasında kıymadan yapılmış bir çorba var, bunu kendiniz kontrol edebilirsiniz)
5. Küçük kapta wontonlardan arta kalan kıyma çorbasından bahsedelim, sonra küçük bir tencere alın, kıymaya bir kase su ilave edin, baharatları ekleyin ve kıyma iyice pişirilir. Şu anda, wontonlar çorbada pişirilir, suyun yüzeyinde yüzer (tabii ki, köfte gibi büyük bir kıyma topunu paketleyemezsiniz, çünkü deri çürümüş olabilir ve doldurma hala çiğ olabilir). Yumurta parçalarını ve kıyma çorbasını ekleyin ve yemeye hazırsınız.
