1. Malzemeler hazır ve yıkandı.
2. Börülce suda haşlandıktan sonra parçalara ayrılır, yeşil soğan ve zencefili kıyılır.
3. Önce yağı doğrayın
4. Yağsız eti tekrar doğrayın
5. Tüm yağlı ve yağsız eti börülce ile bir kaseye koyun, tuz, erişte, hamur tatlısı malzemeleri, tavuk özü, karabiber, istiridye sosu, soya sosu, susam yağı ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırın.
6. Erişte yapın, 1000 gram erişte, 1 yumurta koyun ve uygun miktarda su ekleyin.
7. Canlı erişteler bir süre uyanır ve hamur tatlısı sarmalayıcılarını açmaya başlar.
8. Açtıktan sonra, hamur kabuğu şeklinde kesin, ayrıca kalıp kullanın.
9. Köfte yapmak, resim bitmiş ürünü gösterir.