Zencefil ve balıkla rendelenmiş domuz eti - Yemeği
Kışın turp, yazın zencefil yiyin, soğuğu çıkarmak ve nemi azaltmak için taze zencefili ıslatın. Domuz eti bonfile 200 g havuç Küçük yarım kök Doğranmış yeşil soğan Küçük bir miktar Kabarcık zencefil 100 gram Sarımsak İki yaprak Mısır unu Doğru miktar Şarap pişirme 10 ml Pirinç sirkesi 15 ml soya sosu 15 ml Şeker 10 g sıvı yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Biber turşusu 50 gram
Aşama 1
Bonfile yıkayın ve ince şeritler halinde kesin, biraz tuz, şarap ve nişasta ile bir süre marine edin
Adım 2
Havuç doğrayın, zencefil turşusu doğrayın, biber turşusu kıyın ve sarımsağı ezin
Aşama 3
Balık aromalı suyu ayarlayın, tüm baharatları kaseye koyun ve sosu karıştırın. Bir kenara koyun: 15ml hafif soya sosu, 10ml pişirme şarabı, 15ml beyaz pirinç sirkesi, 10g şeker, 5g nişasta, uygun miktarda yağ
4. adım
Yağı tencereye dökün ve ısıtın, marine edilmiş kıyılmış domuz eti hızla dağılır ve 8 olgunlaştıktan ve rengi atıldıktan sonra servis edilir.
Adım 5
Alt yağı tencerede bırakın, kıyılmış sarımsak, rendelenmiş havuç, biber turşusu ve rendelenmiş zencefili soteleyin, rendelenmiş domuz etini ekleyin ve 15 saniye karıştırın, balık aromalı suyu dökün ve çabucak karıştırın. Yuxiang Tavuğu
önceki
