Çocukluk Hafızalı Ballı Kek - Yemeği
Düşük glütenli un 80 gram 2 yumurta (yaklaşık 50 gram) Yaklaşık 110 gram Mısır yağı 27 gram bal 30 g Pudra şekeri 30 g
Aşama 1
İki yumurtayı bir kaseye çırpın, ardından bal ve ince şekeri birlikte kaseye dökün, bir çırpma teli ile çırpın (pandispanya yapımına benzer), altında yumurta sıvısının dövülmesine daha elverişli bir leğen ılık su olması en iyisidir.
Adım 2
Üçünün karışımını düşük hızda hassas bir duruma gönderin ve yüksek hızda gönderin.İşlem sırasında sıvı daha kalın ve kalın hale gelecektir.Sonra çırpma teli kaldırın ve muhallebi yüzeyini işaretlemek için damlayan muhallebi kullanın. Sekiz rakamı ve sekiz desen figürü uzun süre kaybolmayacak. Bu noktada, işin bitti demektir
Aşama 3
Önceden tartılmış düşük glütenli unu yumurta karışımına eleyin ve unu ve yumurta hamurunu iyice karıştırın. Tekniğe gelince, düz veya Z şeklinde karıştırılabilir. Kısacası, düşük glütenli unun glüten olmasını ve çırpılmış yumurta sıvısının köpürmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.
4. adım
Daha sonra mısır yağını yumurta sarısı sıvı ve un karışımına ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, yine de karıştırarak kek hamuru haline getirmek için eşit şekilde karıştırmanın gerekli olduğuna dikkat edilmelidir.
Adım 5
Kek sıvısını kalıba dökmenin rahatlığı için, önce kek sıvısını krema poşetine koyuyorum ve ardından kek hamurunu yaklaşık 2 / 3'ü kalıba sıkıyorum.
6. Adım
170 derecede fırının ortasına koyun, yaklaşık 15 dakika pişirin
7. Adım
10 dakika pişirmek böyle görünüyor!
8. Adım
Fırın fırından çıktıktan ve soğutma tamamlandıktan hemen sonra kalıpları boşaltın. Yoğurtlu Tereyağlı Pastalar
önceki
