Tatlı ve Ekşi Tutku Meyvesi Madeleine - Yemeği
Nefis ve sevimli Madeleine, en sevdiğim tatlılardan biridir. En sevileni, çarkıfelek meyvesiyle yapılan Madeleine'dir. Yumuşak ve lezzetlidir, taze ağızda kalan, tatlı ve ekşidir ve harika! Düşük glütenli un 55 gram Toz şeker 38 gram Meyve suyu tutkusu 32 gram Tereyağı 40 gram Yumurta 1 (53g kabuklu) karbonat 2 gram
İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın.
Tereyağını mikrodalgada eriyene kadar ısıtın.
Çarkıfelek meyvesi 32 gram meyve suyu üretir.
Yumurtalara pudra şekeri ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin, "iyice" çekin ve iyice karıştırın.
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve tereyağı ile sulu hamur tamamen birleşene kadar karıştırın.
Çarkıfelek suyunu iki porsiyon halinde ekleyin ve iyice karıştırın.
Meyilli 1 saat bekletin. (Yaz aylarında buzdolabına koyabilirsiniz)
Yapışmayı önlemek için kalıbı tereyağı ile kaplayın, ardından 8 dakika dolu hamuru dökün, kabarcıkları çıkarmak için hafifçe sallayın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 175 derecede 15 dakika yukarı aşağı ısıtın.
