Ananas Ekşi Domuz Eti - Yemeği
Ananas etini kazın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin. Ananas kabukları kap olarak kullanılabilir.
Daha sonra kullanmak üzere yeşil biberleri ve kırmızı biberleri küçük üçgen parçalar halinde kesin.
Domuz eti bonfile erik hasır şeritler halinde kesilir, bir bıçağın arkasıyla yumuşatılır ve ardından küçük parçalar halinde kesilir. Zencefil suyu, yumurta akı, uygun miktarda pişirme şarabı, tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
Marine edilmiş et, nişasta ile kaplanır.
Küçük bir top haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere sıkıştırın.
Tencereyi çalıştırın ve yağı dökün. Yağ ısındıktan sonra köfteleri orta-kısık ateşte kavurun. Yaklaşık 8 dakika kızartın, çıkarın ve yeniden kızartın.
Altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın.
Ayrı bir kapta yeşil ve kırmızı biberleri hafifçe karıştırıp bir kenara koyun. Tavada az miktarda baz yağ bulunur, uygun miktarda domates sosu, şeker, su ve sosu karıştırıp koyulaştırıp kızartılan eti ilave edin.
Kızarmış yeşil ve kırmızı biberleri ve ananas parçalarını ekleyin ve birlikte karıştırın.
Servis tabağında servis yapın.
