Malzemeler
Tavuk ayağı
600 g
Brokoli
150 g
Aksesuarlar: 3 dilim zencefil, 1 yeşil soğan, 1 tuz, doğru miktarda tavuk tozu, doğru miktarda biber, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda istiridye sosu, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı su, doğru miktarda nişasta
Altın pençeleri istiridye ile bağlama 1 Tavuk pençelerini suda uçurduktan sonra, tavuk pençelerini soya sosu ile sürün ve tavuk pençesinin kabuğu şişene kadar on saatten fazla suda bekletin.
2 Brokoli, zencefil ve yeşil soğanları hazırlayın.
3 Tavuk ayaklarını derin bir kaseye kesin.
4 Brokoli küçük çiçekler halinde işlenir, hafif tuzlu suya batırılır, sonra yıkanır ve bir kenara bırakılır.
5 Zencefili kıyın ve iyi kodlanmış tavuk ayağı üzerine koyun, soğan düğümlerini koyun ve uygun pişirme şarabı ile gezdirin.
6 Kaynayan su kabında 50 dakika buharda pişirin.
7 Küçük bir kaseye iki kaşık istiridye sosu ve bir kaşık hafif soya sosu koyun, üzerine kırmızı biber tozu, tavuk tozu, uygun miktarda tuz ve su nişastası ekleyerek sos yapın.
8 Brokoliyi yağ ve tuzla kaynar suda kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
9 Brokoliyi tabağın derin tarafına yerleştirin, buharda pişirilmiş tavuk ayaklarının çorbasını dökün ve ardından tavuk ayaklarını derin tabağa tokayla bağlayın.
10 Tencereye yağı koyun, çorbayı ve ayarlanan sosu dökün ve orta ateşte sos koyulaşana kadar pişirin.
11 Pişmiş kalın sosu dökün ve servis edin.
-
- Jade Üç Taze Mantı
-
- Kavrulmuş yuba
-
- Tarçınlı Elmalı Kek
-
- Kabak lapası
-
- Pastırma ve lahana ile Tofu
-
- Karnabahar Kızarmış Mantar
-
- Kartaneleri
-
- Rezene ile doldurulmuş köfte
-
- Jambonlu Kızarmış Pilav
-
- Soslu Meyve ve Sebzeli Sandviç
-
- Otantik Üç Kupa Tavuk
-
- Kuzu Pirzola Çorbası
