Butternut Squash ve Karidesli Bisque - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Karides, balkabağı, patates, süt, soğan, zencefil ve taze soğan.
2. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin.
3. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve bir kenara koyun.
4. Karidesleri marine edin, pişirme şarabı, istiridye sosu, soya sosu, kıyılmış zencefil ve sarımsak, nişasta ve karabiber ekleyin.
5. 10 dakika karıştırın ve marine edin.
6. Kabak ve patatesleri tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin.
7. Kabak ve patatesler buharda pişirildikten sonra, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
8. Patates balkabağını duvar kırıcıya koyun.
9. 400ml süt ekleyin.
10. Duvar kırma düğmesini seçin ve 30 saniye içinde çamura bölün.
11. Kabak sütü püresi kullanıma hazırdır.
12. Tencereye az miktarda tereyağı koyun ve kısık ateşte eritin.
13. Karidesleri ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
14. Doğranmış soğanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
15. Kabak sütü püresini dökün ve iyice karıştırın.
16. Tekrar 300 ml su dökün, yüksek ateşte kaynatın, çamurlu tabanı önlemek için yavaşça karıştırmaya devam edin.
17. Tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
18. İstiridye sosu, karabiber ve doğranmış fesleğeni ekleyip karıştırmaya devam edin.
19. Pürüzsüz ve lezzetli olana kadar karıştırdıktan sonra servise hazırdır!
20. Masanın üzerinde bir kase kremalı balkabağı ve karides çorbası, garnitür olarak biraz maydanoz serpin!
21. Beslenme dolu!
