Mango Mousse 6 inç (8 inç malzeme × 2 oh) - Yemeği
1. Tüm malzemeleri ve araçları hazırlayın
2. Dondurmak için buzdolabına biraz su koyun ve daha sonra kremayı çırpmak için kullanın
3. Bisküvileri parçalayın ve streç filmle ezin.
4. Tereyağı suda erir.
5. Eritilmiş tereyağını ezilmiş sindirim bisküvilerine ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım 56 inçlik bir kalıba dökün, düzleştirin ve sıkıştırın. Buzdolabında saklayın.
7. Tüm mangoları doğrayın ve siyah salamura doğrayın.
8. 200 gram doğranmış mango alın ve bir meyve sıkacağı ile bir macun haline getirin ve kalanını buzdolabında saklayın.
9. 2 kaşık mango ezmesini bir kenara koyun, kalan 10 gram jelatin tozunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, jelatin tozu eriyene kadar su üzerinde karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.
10. Buzlu suyu çıkarın ve leğene dökün.
Şekere 11.250 gram çırpılmış krema ekleyin, soğuk suya bir kase koyun ve dağıtmak için 6'yı çırpmak için bir çırpma teli kullanın. Yani çırpma teli kaldırdığınızda yere düşen krem hemen kaybolmayacaktır. Hepsi sıvı akıyor.
12. Çırpılmış kremayı mango hamuruna üç kez dökün ve karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın. Köpük gayet iyi.
13. Soğutulmuş sindirim bisküvilerini çıkarın, mus sıvısının yarısını dökün, doğranmış mango ve siyah brilini ekleyin
14. Köpüğün diğer yarısını dökün. Köpüğü pürüzsüz hale getirmek için hafifçe sallayın.
15. Hazırlanan köpüğü streç filmle sarın ve yüzey katılaşana kadar yaklaşık 40 dakika dondurun.
16. Ayrılmış mango hamuruna 3 gram jelatin tozu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve jelatin tozu eriyene kadar su üzerinde ısıtın. Jelatin hazır.
17. Dondurulmuş köpüğü çıkarın, üzerine meyve koyun, jelatini dökün, 4 saat buzdolabında bekletin ve yiyebilirsiniz.
