Lahana turşusu haşlanmış domuz eti - Yemeği
1. Lahanayı parçalayın, bir süre tuzla marine edin ve ardından bir kovaya koyun. Sıkıştırılmalı ve mühürlendikten sonra bir aydan fazla marine edildikten sonra yenebilir.
2. Lahana turşusunu çıkarın ve iki veya üç dakika suda bekletin! (Çok uzun süre ıslatmayın, yoksa lahana turşusunun tadını etkileyecektir.)
3. Lahana turşusunu iki veya üç kez yıkayın
4. Yıkanmış lahana turşusunu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere kurutun.
5. Domuz eti sekiz yıl pişirilir, çıkarılır ve daha sonra kullanılmak üzere dilimlenir.
6. Taze soğan, zencefil, biber, yıldız anason
7. Tencereye yağı dökün, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil, karabiber ve yıldız anasonu ekleyin.
8. Et dilimlerini ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın. (Lahana turşusu ve haşlanmış beyaz et ise eti karıştırıp kızartmanıza gerek yoktur, sadece lahana turşusunu karıştırıp et dilimleriyle birlikte haşlayın. Ancak lahana turşusu yağ ne kadar büyükse o kadar iyi, bu yüzden önce eti kızartıp et dilimlerinde yağı karıştırıp kızartırım. .)
9. Lahana turşusunu ekleyin ve kavurun
10. beş baharat tozu ekleyin
11. Soya sosu ekleyin
12. Tüm malzemeler olmadan suyu dökün.
13. Kaynattıktan sonra tuz ve tavuk özünü ilave edin, tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin.
14. Bitmiş ürün
