g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Balıkları satın alın, solungaçlara gidin ve iç organları temizleyin.

2. Balıkların tencerede pişirilebileceği süre için uygun olan balık kafasını, balık kemiğini ve balık filetosunu tadına ayırın (turşu yapmak için pişirme şarabı, tuz, zencefil dilimleri ve yeşil soğan kullanın)

3. Balık filetoları, ellerinizle biraz su alın ve balığın yumuşak ve pürüzsüz olması için balık filetosuna hafifçe vurun.

4. Lahana turşusunu yıkayın (aksi takdirde çok tuzlu olacaktır), yabani dağ biberi ve turşu biberini ekleyin.

5. Su teresini doğrayın

6. Zencefil sarımsaklı pilav

7. Tavayı ılık yağ ile ısıtın, zencefil ve sarımsaklı pirinci kokulu Douban'a kadar karıştırın, iyice karıştırın ve kimchi ekleyin, kimchi ve yabani biber aromasını karıştırın ve tadına su ekleyin.

8. Tuz, tavuk özü, monosodyum glutamat, biraz biber ve ardından fasulye filizi ekleyin.

9. Çorbanın yaklaşık 5 dakika kaynamasını bekleyin Fasulye filizi piştikten sonra çorba tazedir, tencerede lahana turşusu ve fasulye filizlerini alıp çorba kasesinin dibini doldurun, çorbayı saklayın ve balık kafalarını ve kılçıkları pişirmeye başlayın.Ateşi düşük tutun ve suyu kaynatın. Sadece yaklaşık 2 dakika pişirin ve balık filetoları hazır olacak, yaklaşık 2 dakika pişirdikten sonra tavaya başlayabilir ve son olarak doğranmış yeşil soğanları serpebilirsiniz.