Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Düşük glütenli un
100 gram
Darı unu
50 gram
süt tozu
20 g
Aksesuarlar 2 yumurta, 5 gr maya, 50 gr şeker, 50 gr tuz, 2 gr limon greyfurt sosu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 30 gr süt
Süslü çörekler nasıl yapılır 1 Zeytinyağı dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve hamuru yoğurmak için uygun miktarda süt ekleyin.
2 Yaklaşık 10 dakika yoğurun.
3 Ardından zeytinyağı ekleyin ve şekilde gösterildiği gibi genişletme aşamasına kadar yoğurun, filmi çekip çıkarın.
4 İlk fermantasyon için ılık suyla bir buharlayıcıya koyun (hamuru iki kat büyük yapın).
5 Bitmiş hamuru havalandırın.
6 Köfte yapar gibi uzun şeritler halinde yuvarlayın.
7 Aynı büyüklükte küçük hamur parçaları halinde kesin.
8 Bir hamur alıp oval bir şekle getirin ve dikey olarak iki kez kesin.
9 Sonra bir bükülme örün ve ortanca şekline getirin.
10 Başka şekiller yapın.
11 Bitmiş hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.Fermantasyona uğrayacağı için hamur arasında biraz boşluk bırakmak daha iyidir.
12 İkincil fermantasyon için fırına koyun (en uzun süre 1 saati geçmemelidir) Fırına bir kase kaynar su koyabilirsiniz, böylelikle ekmek çok su çeker ve pişirildikten sonra çok yumuşak olur.
13 Hamur orijinal boyutunu iki katına çıkardığında pişirmeye başlayın.
14 Fırını önceden ısıtın ve orta tabakayı 150 derecede 15-20 dakika pişirin.Yüzey renkli ve üzeri kalay folyo ile kaplanmış ise pişmesini önlemek için.
-
- Ayçekirdeği Cips
-
- Şeftali Soslu Kısa Kaburga
-
- Yoğurtlu Kurabiye
-
- Bal Soslu Erik ve Barbunya Fasulyesi
-
- Yumurta sarısı gevrek (12 adet)
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Ev yapımı konserve elma
-
- Tatlı patatesli omlet
-
- Ballı Kaplumbağa Ezmesi
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Sakura kurabiyeleri
-
- Norveçli Noel Kurabiyeleri
